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基本の本格ジェノベーゼ レシピ・作り方
「基本の本格ジェノベーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
基本のジェノベーゼのご紹介です。トマトソースや生クリームと合わせてアレンジパスタを作ってみたり、ピザソースにしてみたり、お肉やお魚のソテーにのせても楽しめますので、色々なお料理と組み合わせてお楽しみくださいね。
材料 （300ml程度）
手順
- 1 ジェノベーゼの材料をフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜ合わせれば完成です！
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
フレッシュバジルの爽やかな香りが際立つ本格ジェノベーゼソースです。松の実はクルミやカシューナッツなどでも代用可能で、アンチョビや粉チーズを加えることで旨味と塩気が調和します。冷凍保存も可能なので、作り置きして便利に使えます。パスタはもちろん、チキン料理やピザのトッピング、パンにつけても美味しく楽しめる万能ソースです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
岡本純司
10皿とありますが1皿でしょうか？基本のバジルパスタのレシピから推察。バジル収穫中
kurashiru
こちらのレシピの分量でパスタ約１０皿分お作りいただけます。パスタ以外にも和え物や肉や魚のソースなどしてもお使いいただけます。ぜひ様々なお料理に活躍させてくださいね。
岡本純司
ありがとうございました
みーちゃんだいすき
松の実がスーパーにない場合、ピーナッツでも代用可能ですか？
kurashiru
木の実であれば代用できますよ。
ピーナッツでも作っていただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
鶴原絢子
いつも楽しく拝見させていただいてます。アンチョビの代わりになるものは何かありますか？
kurashiru
アンチョビは独特の味なので、代用は難しいです。
入れていただいたほうが味に深みが増しますが、省いていただいても良いです。
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