フワフワ卵のすき焼き レシピ・作り方
「フワフワ卵のすき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今夜のおかずにフワフワ卵のすき焼きはいかがでしょうか。しっかり泡立てた卵白を焼き、甘辛く味付けした牛肉と長ねぎ、しいたけの上にのせました。口の中でフワシュワと溶ける食感が楽しい一品です。ぜひ、お試し下さい。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 長ねぎは1cm幅に斜め切りにします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにしておきます。牛ロースは一口大に切っておきます。
- 1. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛ロースを炒めます。牛ロースの色が変わったら、長ねぎとしいたけを加え、炒めます。
- 2. 全体に油が馴染んだら、調味料を加え、中火で炒めます。全体に味が馴染んだら、火からおろします。
- 3. ボウルに卵白、塩を加え、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
- 4. 中火で熱した別のフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。形がしっかりし、焼き色がついたら、火からおろします。
- 5. 器に2を盛りつけ、4をのせ、卵黄をのせます。黒こしょうをふって完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は牛ロースの薄切り肉を使用しましたが、お好みの部位や豚肉でも代用いただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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