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レシピを分かりやすくご紹介!

ボリューム満点!大根おろしでさっぱりマグロステーキ

「ボリューム満点!大根おろしでさっぱりマグロステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっとリッチに贅沢に!ミディアムレアに焼き上げた美味しいマグロのステーキです。 片栗粉をつけることで表面はカリッと!中はジューシーに。 甘酸っぱいソースとの相性抜群です! 昼食や夕食に是非お試し下さい♪
調理時間:20分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • マグロ200g
  • 片栗粉適量
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油大さじ1
  • 大根1/4本
  • ①酢小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ピーナッツ10g
  • 一味唐辛子適量

手順

  1. 1.
    ピーナッツを包丁で砕きます。
  2. 2.
    マグロ赤身に塩コショウ、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンにサラダに油、マグロ赤身を入れ強火で両面を焼き、取り出しておきます。
  4. 4.
    次にボウルを用意し、大根をおろします。
  5. 5.
    大根がおろせたらフライパンに大根おろしを流し入れ、水分が飛ぶまで中火で炒めます。
  6. 6.
    大体の水分が飛んだら、①を入れさっと混ぜ合わせ、先程のマグロにかけて出来上がりです。
  7. 7.
    最後にピーナッツ、お好みで一味唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

マグロ赤身の焼き加減はお好みで調節して下さい。
大根おろしを炒める際飛びやすいので注意して下さい。
ピーナッツはお好みの量調節して下さい。
マグロは火を通し過ぎるとかたくなってしまうで、表面が焼けたら取り出して下さい。

たべれぽ

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