ごろごろ野菜の味噌おじや レシピ・作り方

「ごろごろ野菜の味噌おじや」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもの甘さが優しい、味噌味のおじやです。野菜と残ったごはんをおみそで煮込むだけなので簡単に作ることができます。温かいおじやは、体調を崩した時や、寒い日にもピッタリ。ぜひ熱々を召し上がってください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん150g
  • さつまいも100g
  • 水 (さつまいもさらす用)適量
  • にんじん50g
  • 長ねぎ1/2本
  • しいたけ2個
  • 400ml
  • 顆粒和風だし大さじ1/2
  • みそ大さじ1/2
  • 三つ葉 (飾り用)少々

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    さつまいもを1cm角の角切りにし、さつまいもがすべてかぶるくらいの水に10分ほどさらして、水気を切っておきます。
  3. 2.
    にんじんを1cm角の角切りにします。
  4. 3.
    しいたけは1cm角の角切りにし、長ねぎは1cm幅の輪切りにします。
  5. 4.
    鍋に水、1、2を入れて中火にかけ、沸騰したら、ごはん、3を入れ煮込みます。
  6. 5.
    野菜が柔らかくなり、とろみが出てきたら顆粒和風だし、みそを入れ沸騰直前で火を止め、火からおろして、器に盛り、三つ葉を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

顆粒和風だしは白だしでも代用いただけます。パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
みそは種類によって塩加減が異なります。お使いの味噌に合わせて、お好みで調整してください。

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