牡蠣とチンゲン菜の中華クリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 チンゲン菜は根元を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。牡蠣はよく洗い、汚れとぬめりを取っておきます。
2. 1 チンゲン菜は縦に半分に切ります。
3. 2 生姜は千切りにします。
4. 3 牡蠣は片栗粉をまんべんなくまぶします。
5. 4 フライパンにサラダ油、2を入れて中火で焼きます。香りが立ったら3を入れて薄く色づくまで焼きます。
6. 5 牛乳、(A)を入れて弱火で加熱し、ふつふつしてきたら1を加えます。牡蠣に火が通り、とろみがつくまで3分程煮たら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けて完成です。