牡蠣とチンゲン菜の中華クリーム煮 レシピ・作り方

「牡蠣とチンゲン菜の中華クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣とチンゲン菜のクリーム煮のご紹介です。とろっとしたクリームソースに牡蠣の旨味がたっぷり染みて、牡蠣のおいしさが楽しめます。中華風の味つけは、ごはんのおかずにもぴったりです。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牡蠣 250g
  • 片栗粉 (まぶす用) 大さじ2
  • チンゲン菜 150g
  • 生姜 10g
  • 牛乳 200ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. チンゲン菜は根元を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。牡蠣はよく洗い、汚れとぬめりを取っておきます。
  2. 1. チンゲン菜は縦に半分に切ります。
  3. 2. 生姜は千切りにします。
  4. 3. 牡蠣は片栗粉をまんべんなくまぶします。
  5. 4. フライパンにサラダ油、2を入れて中火で焼きます。香りが立ったら3を入れて薄く色づくまで焼きます。
  6. 5. 牛乳、①を入れて弱火で加熱し、ふつふつしてきたら1を加えます。牡蠣に火が通り、とろみがつくまで3分程煮たら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 仕上がりは変わりますが、牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけます。

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