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牡蠣とチンゲン菜の中華クリーム煮 レシピ・作り方
「牡蠣とチンゲン菜の中華クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.25(16)
牡蠣とチンゲン菜のクリーム煮のご紹介です。とろっとしたクリームソースに牡蠣の旨味がたっぷり染みて、牡蠣のおいしさが楽しめます。中華風の味つけは、ごはんのおかずにもぴったりです。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備チンゲン菜は根元を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。牡蠣はよく洗い、汚れとぬめりを取っておきます。
- 1チンゲン菜は縦に半分に切ります。
- 2生姜は千切りにします。
- 3牡蠣は片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 4フライパンにサラダ油、2を入れて中火で焼きます。香りが立ったら3を入れて薄く色づくまで焼きます。
- 5牛乳、(A)を入れて弱火で加熱し、ふつふつしてきたら1を加えます。牡蠣に火が通り、とろみがつくまで3分程煮たら火から下ろします。
- 6器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
仕上がりは変わりますが、牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.25
16人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプルした牡蠣の食感が楽しめる一品です。生姜の風味が効いていて、寒い季節にぴったり。ホタテやカニカマなど魚介の代用も可能で、チンゲン菜の他にもニンジンやきのこを加えるとボリュームアップします。味付けは濃いめなので、醤油を控えめにするのがポイント。クリーミーな中華風スープは具材を多めに入れることで、バランスの良い一皿に仕上がります。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
