ごちそうの定番 簡単すき焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 しらたきは水気を切っておきます。
2. 1 春菊は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。しいたけは軸を切り落とし、かさの表面に切りこみを入れます。
3. 2 長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
   ポイント

   長ねぎの斜め切りはこちらを参考にしてくださいね。
4. 3 焼き豆腐は一口大に切ります。しらたきは10cm程の長さに切ります。
5. 4 鍋を中火で熱し、牛脂を入れて溶かします。2を入れて焼き、焼き色がついたら牛肩ロースを入れて焼きます。
6. 5 牛肩ロースの色が変わったら割り下の材料を入れて中火で煮ます。
7. 6 ざらめが溶けたら1、3を入れて中火で煮ます。
8. 7 全体に火が通ったら完成です。溶き卵に絡めてお召し上がりください。