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まるであの絵本!憧れのスキレットカステラ

「まるであの絵本!憧れのスキレットカステラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今も昔も、誰しもが子供の頃からあこがれたあの絵本のカステラです!絵本のカステラに近づけるために、スキレットで作りました。子供たちだけでなく大人も、わぁ!っと、つい言葉が出てしまうこと間違いなし!絵本みたいに、みんなでワイワイ楽しみながら召し上がって下さいね!
調理時間:40分
費用目安:400円前後

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材料(1台分(スキレット鍋))

  • 小麦粉100g
  • グラニュー糖80g
  • 3個
  • 牛乳30ml
  • はちみつ大さじ2
  • 溶かしバター30g
  • バター適量

手順

  1. 1.
    ボウルに卵黄と卵白を分け、卵白をハンドミキサーでメレンゲ状にします。
  2. 2.
    卵白を泡立てながら、3回程にわけてグラニュー糖を入れて、さらにハンドミキサーで角ができるまで混ぜます。
  3. 3.
    2に、卵黄を入れてさらに混ぜます。
  4. 4.
    3に、ハチミツ、牛乳、溶かしバターを入れ、混ぜます。
  5. 5.
    4に小麦粉をふるいながら入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 6.
    スキレット鍋にバターを塗り、5を流し入れて170℃に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

メレンゲは角が出来るまで泡立てることで、ふわふわのカステラになります。スキレットがご自宅に無い方は、フライパンでも調理可能です。フライパンで作る場合は、生地を流し込んだら蓋をして、ごく弱火でじっくり30分程加熱してください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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Chill💕
2018年01月24日

美味しかったです

たべれぽ
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まよー
2018年01月15日

見た目はフライパンで作ったためか、あまりよくありませんが、メレンゲを頑張って泡立てたので、ふわふわになりました!
最初に作った時、30分弱火では焦げてしまったので、今回は18分の後、裏返して焼きました!18分でも少し焦げたので次は15分にしてみようと思います!笑
ちゃんとカステラの味になってます♪美味しかったです☆

たべれぽ
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こみこみ
2017年10月28日

ベーキングパウダーを入れたらもっと、膨らみがますかもしれません*
子供は大喜びでした^^

たべれぽ
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えつこりあん
2017年10月01日

スキレットがないのでケーキの方で作りました!カップケーキ用の紙の方でも作りましたw可愛く仕上がったし美味しくいただきました!!!ぐりぐらみたいにいつかふっくらさせたいです!w

たべれぽ
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Hirokazu Ohishi
2017年04月23日

かなり前に作ったやつですが。
お子さまウケする事間違いなしですよね〜👍

たべれぽ
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なつき
2017年04月16日

おいしかったけど、スキレットの鉄がカステラについちゃいました😱😱

コメント

えつこりあん
えつこりあん
スキレットとかスライパン以外で代用できるものはありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スキレットの代わりにケーキ型や小さくなりますがマフィン型等もお使いいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは19cmのスキレットを使用しているので、同じくらいのサイズであれば同じ時間で大丈夫です。
それよりも小さい場合は、大きさによって時間を減らして様子をみながら焼いてください。
また、温度はレシピ通りで大丈夫ですよ。美味しく作れますように。
5ヶ月前
菜摘
菜摘
メレンゲはどのくらい泡立てればいいですか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メレンゲは角が出来るまで泡立ててくださいね。
しっかり泡立てることでふわふわのカステラが出来上がりますよ。
6ヶ月前
pororocca
pororocca
スキレットは何cmのものですか??
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは19cmのスキレット鍋を使用しております、是非作ってみてくださいね。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回のレシピは19cmスキレット鍋を使用したため、正確な分量をお伝えすることができません。
小麦粉、グラニュー糖、卵、牛乳の分量を15パーセントほど減らし頂き、様子見ながら作ってみてくださいね。
5ヶ月前
あっちん
あっちん
表面がなかなか綺麗にきつね色になりません…。
7ヶ月前
まろやかミルク
まろやかミルク
質問です。
何で、卵黄と卵白を分けるのですか?卵白でメレンゲを作るのは、分かるのですが、卵黄ありじゃダメですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵黄と卵白を分ける理由は、全卵を泡立てると泡立ちにくく、仕上がりが別立ての生地よりも萎みます。
別立てすることでしっかりした生地を作ることができますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
真尋
真尋
バターは有塩ですか?無塩ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お菓子類に関しては、無塩バターを使用しています。
記載がなく失礼しました。
9ヶ月前
なべ
なべ
グラニュー糖じゃなくて、上白糖でも大丈夫ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
上白糖でも大丈夫ですよ、試してみて下さいね!
11ヶ月前
ゆず
ゆず
ハチミツのかわりに代用出来るものってありますかね…
2年前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
ハチミツの代わりに、メープルシロップやケーキシロップを入れても美味しいですよ!
または、ハチミツを抜いてグラニュー糖の量を20g30g程増やしてもシンプルなカステラの味をお楽しみ頂けます。是非お試し下さいね!
2年前
Miyuki  Takahashi
Miyuki Takahashi
あの絵本ってお料理好きな野ねずみの出てくるあの絵本ですね^_^
2年前
ロリータ♡
ロリータ♡
スキレット鍋もってないのですが、何で代用したらいいですか??
2年前
kurashiru
kurashiru
スキレットの代わりにフライパンでもお作り頂けます!フライパンの場合は、生地を流し込んだ後、蓋をして、ごく弱火で30分ほどゆっくりと加熱してください。火加減は様子を見ながら調整してくださいね(o^^o)
2年前
ロリータ♡
ロリータ♡
ありがとうございます(T_T)フライパンで早速作ってみたら上手にできたしすごく美味しかったです!
2年前

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