たっぷりおろしと肉団子のみぞれスープ レシピ・作り方

「たっぷりおろしと肉団子のみぞれスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉団子のみぞれスープはいかがでしょうか。肉団子は多めのすりおろし生姜でさっぱりと、水を加えることでふわふわでジューシーな食感になります。スープにたっぷりの大根おろしを入れることで、冷めにくく、寒い季節にもぴったりです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 肉団子
  • 豚ひき肉 100g
  • 大さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 長ねぎ 1/2本
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大根 150g
  • お湯 300ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2. 大根はすりおろします。
  4. 3. ボウルに豚ひき肉、水、すりおろし生姜、塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。粘りが出たら、1、片栗粉を加え混ぜ合わせます。全体が混ざったら6等分し、丸めます。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープの素を加え、3を加え中火で加熱します。
  6. 5. 肉団子に火が通ったら、2と①を加え中火で加熱します。全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は豚ひき肉を使用しましたが、お好みで鶏ひき肉でも代用いただけます。

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