ぷるぷる濃厚ココナッツミルクプリン レシピ・作り方

「ぷるぷる濃厚ココナッツミルクプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろ〜り濃厚なココナッツミルクプリンの紹介です。牛乳や卵を使っていないのでアレルギーの方でも大丈夫!フルーツを混ぜて固めたり、ごまやきな粉で和風にしても美味しいので、ぜひご家庭でアレンジしてみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

作り方

  1. 準備. 冷凍マンゴーを常温に戻しておきます。
  2. 1. 鍋にココナッツミルクと豆乳、はちみつ、を入れ弱火で加熱し、沸騰直前まできたら、火からおろして、ゼラチンを入れよく混ぜます。
  3. 2. 容器に流し入れ、2時間ほど冷蔵庫で冷やしたら、マンゴーをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンは今回5gでとろりとさせていますが、ゼラチンの量を増やせばよりしっかりとしたプリンになります。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

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