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明太子ソースでとろとろオムライス

「明太子ソースでとろとろオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子をたっぷり味わえる明太子ソースをかけた極上オムレツです。卵は半熟のとろとろ状態でとろける美味しさ。まるでお洒落な洋食屋さんのような味がおうちで楽しめますよ。いつもの一味違ったオムライス、ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 有塩バター10g
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • オムライスシート
  • 2個
  • サラダ油大さじ1
  • 明太子ソース
  • 明太子 (40g)1/2腹
  • 薄力粉大さじ1
  • 有塩バター10g
  • 牛乳100ml
  • 生クリーム50ml
  • パセリ (乾燥・飾り用)適量

手順

  1. 準備.
    ・明太子は皮を取り、身をほぐしておきます。
  2. 1.
    明太子ソースを作ります。フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら弱火にして薄力粉を入れます。
  3. 2.
    1をしっかり混ぜ合わせたら牛乳、生クリームを少しずつ加えます。とろみが出たら明太子を加えて混ぜます。
  4. 3.
    温かいごはんに、有塩バター、コンソメ顆粒を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛ります。
  5. 4.
    卵を混ぜます。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油を強火で熱し、余分な油を拭き取ります。4を入れてすぐに箸でかき混ぜ、半熟状態になったら火からおろして3の上にかけます。
  7. 6.
    5の上から2をかけて、飾りのパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・今回明太子は、辛子明太子を使用しましたが、辛くないたらこでも代用いただけます。
・塩加減は、お好みで調整してください。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
・手順2で明太子ソースを作る際、お好みでマヨネーズを大さじ1程度加えるとコクが出て美味しいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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顔面
2018年02月21日

生クリーム無かったので、バター多めで作ってみました!簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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メロン
2018年02月14日

ご飯は ネギとカニかまとベーコンを炒めました。明太子ソースめっちゃ美味しいし 新しい味✨と旦那も喜んでいました。何でも喜んでたべますが(笑)( ≧∀≦)ノ特に

たべれぽ
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Renmei Lin
2018年02月13日

盛り付けのセンスがないですが笑
美味しくできました✨

たべれぽ
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uka
2017年12月19日

生クリームが無かったので、牛乳を多めに入れました!

たべれぽ
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cresc737
2017年12月19日

2日目は、ソースの残りを
パスタに絡めてみました。

たべれぽ
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cresc737
2017年12月18日

明太子を、少し多めにしました。
とってもおいしい〜!

たべれぽ
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わかば
2017年12月13日

明太子ソースの味がgood♡ 少しドロッとなりましたが、それはそれでよかったです^ ^ バターライスは鳥もも肉と刻み玉ねぎを入れてみました。炒めたからかもですが、ちょっと味薄めだったかな?

たべれぽ
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あづまる♪
2017年12月02日

いつもケチャップのオムライスばっかりだったので、新たなレパートリーが出来てよかったです४४४♡*
明太子ソース美味しい‼︎

たべれぽ
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みゆん
2017年11月27日

美味しかったです🎶

コメント

アカネ
アカネ
生クリームは何かで代用できますか?
先月
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れることで濃厚な味に仕上がりますが、入れていただかなくても大丈夫ですよ。生クリームを入れない場合は、牛乳を加え調節してくださいね。美味しくできますように。
先月
まっつん
まっつん
薄力粉って必要ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉は、ソースにとろみを付ける為に使用しています。省いてしまうととろみのない緩いソースになってしまいますので、ぜひレシピ通り試してみてくださいね。
5ヶ月前
ht111
ht111
有塩バターではなく、マーガリン。 
コンソメ顆粒ではなく、コンソメキューブに変えることは可能ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
どちらも代用可能です。コンソメキューブは1/4を入れてくださいね。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
ぴょん
ぴょん
生クリーム無しではできませんか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れることで濃厚な味に仕上がりますが、入れていただかなくても大丈夫ですよ。
水分量は牛乳で調節してくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
matya mushi
matya mushi
ご飯にケチャップ入れてもいいですか
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みでケチャップライスにしていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
魅春
魅春
明太子ソースがたまらなくあって美味しかったよ
6ヶ月前
ちゅみω
ちゅみω
始めにソースを作っちゃったので、卵の下に敷いちゃいました!笑ちょっとホワイトソース大変ですが、また作りたいです♡
6ヶ月前
翔子
翔子
とても美味しく作れましたー!
また作りたいです
7ヶ月前

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