厚揚げ入り ニラ玉 レシピ・作り方

「厚揚げ入り ニラ玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普段のニラ玉にひと工夫した厚揚げの入ったニラ玉レシピのご紹介です。厚揚げが入っているので、食べ応えがありごはんのおかずにぴったりの一品になっています。また、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ニラ100g
  • 厚揚げ (200g)1枚
  • 溶き卵2個分
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは5cm幅に切ります。
  2. 2.
    厚揚げは一口大に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。2~3分炒めたら、1を加えて中火でさっと炒め、①を加えてさらに中火で炒めます。
  4. 4.
    全体に調味料が馴染んだら、溶き卵を加えて弱火で炒めます。
  5. 5.
    汁気がなくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回は香りを出すためにごま油を使用していますが、ご家庭にない場合はサラダ油でも代用していただけます。
厚揚げの油が気になる方は湯通ししてからお使いください。

たべれぽ

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