5分でジューシー！鶏むねのから揚げ　レシピ・作り方

Name: 5分でジューシー！鶏むねのから揚げ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏むね肉 400g; プラス糀 生塩糀パウダー 12g (約小さじ4); すりおろしニンニク 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 片栗粉 大さじ3; サラダ油 大さじ4; レモン 1切れ; グリーンリーフ 1枚

「5分でジューシー！鶏むねのから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

- 円

4.65

(266)

5分おくだけでしっとり！鶏むね肉のから揚げのご紹介です。パサつきがちな鶏むね肉がしっとりやわらかく仕上がるのは「プラス糀生塩糀パウダー」だからこそ！漬け時間5分＆油少なめでとても気軽に作れます。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめですよ。「プラス糀生塩糀パウダー」をおいしく使い切れる10レシピを一挙に公開しています。この機会にぜひ試してみてくださいね！ ▼10レシピはこちらから https://www.kurashiru.com/search?query=%E7%94%9F%E5%A1%A9%E7%B3%80%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
1 鶏むね肉は一口大に切ります。
2 ポリ袋に1、(A)を入れ、なじむまで揉みこみ、5分おきます。片栗粉を入れ、まんべんなくまぶします。
3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、油がしっかりと温まったら2を入れます。あまり触らず5分程揚げ焼きにし、周りがカリッとしてこんがりと焼き色がついたら裏返します。同様にカリッとしてこんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにし、中に火が通ったら油を切ります。
4 器に盛り付け、添え物を添えて完成です。

コツ・ポイント

・「プラス糀生塩糀パウダー」3g=約小さじ1として計算しております。・手順3では、あまり触らずに焼くことで、カリッと仕上がります。・今回は、直径24cmのフライパンを使用しています。・持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。しっかりと粗熱を取り、お弁当に詰めてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.65

266人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

塩麹パウダーを使うことで、パサつきがちなむね肉がしっとりジューシーな唐揚げに大変身。たった5分の漬け込みでも、にんにくと生姜の風味がしっかり効いた本格的な味わいに。カリッと揚がった衣の中からジュワッと肉汁が溢れ出し、冷めても柔らかさが持続するので、お弁当のおかずとしても最適です。揚げ焼きでヘルシーに仕上げられるのも嬉しいポイント。

バーミー

2025.4.19

マルコメ株式会社様から商品を提供いただきましたパサつきが気になるむね肉ですが塩糀パウダーが持つ絶大な効果でしっとりやわらかなお肉に変化◎ 下味も全部混ぜ合わせなのでラク！揚げ焼きで作れるのも助かりますカリッとジューシー冷めても美味☆ にんにく生姜多めが美味しかったです♪ #PR #マルコメタイアップ投稿

10人のユーザーが参考になった

kei.ko

2025.4.21

鶏むね肉であっさりジューシー、味付けは薄めですね。 #PR #マルコメタイアップ投稿

4人のユーザーが参考になった

Miley

2025.5.6

たった5分の漬け込みでも驚くほどしっとりジューシーに仕上がって感動！家族とのピクニックの際にお弁当箱に詰めましたが、時間が経っていてもやわらかさはそのままで、ジューシーさも損なわれずとても美味しかったです。パサつきがちなむね肉も、麹の力でここまでおいしくなるとは…！油も少なめで済むので、気軽に作れてヘルシーなのも嬉しいポイント。後片付けも楽チンでした♪ 我が家の定番入り決定です。 #PR #マルコメタイアップ投稿

3人のユーザーが参考になった