マグロとねぎの酢みそ和え レシピ・作り方

「マグロとねぎの酢みそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘めの白みそを使い、マグロと長ねぎを和えた贅沢な味わい。お酒のおつまみや、おもてなしの際におすすめです。白みそがない場合は他のみそでも代用できますが、白みその独特な甘みが酢との相性ぴったりなので、ぜひ白みそで試していただきたい一品です。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • マグロ (サク)150g
  • 長ねぎ1/2本
  • お湯600ml
  • ①白みそ大さじ3
  • ①酢大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    マグロは2cm角に切ります。
  3. 3.
    沸騰させたお湯に1を入れ、1分茹でて水気を切ります。
  4. 4.
    ボウルに①の材料を入れてよく混ぜ、2、3を入れて和えます。全体が混ざったらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄口しょうゆがない場合は、普通のしょうゆでも代用できますが、塩分が異なりますので、お好みで調整してください。

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