カブの葉で ジェノベーゼ風もやし和え レシピ・作り方

「カブの葉で ジェノベーゼ風もやし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余りがちなカブの葉をジェノベーゼ風にアレンジしたレシピです。 価格的にも通年安定したもやしと、余りがちのカブの葉を使用しているので、経済的にも嬉しい一品です。 また火を使わないので、調理も簡単です。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • もやし100g
  • ふたつまみ
  • カブの葉100g
  • ニンニク1片
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①塩小さじ1/3

作り方

  1. 準備.
    カブの葉は、よく洗って水気を取っておきます。
  2. 1.
    カブの葉を3cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクの皮を剥き、スライスします。
  4. 3.
    フードプロセッサーに1と①を入れて細かくなったら、2を入れて更に滑らかになるまで攪拌します。
  5. 4.
    耐熱ボウルにもやしと塩を入れて、サッと混ぜたら、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
  6. 5.
    水気を切った4と3を和え、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
カブの葉ジェノベーゼは、ミキサーがない場合、すり鉢で擦っても出来ます。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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