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アールグレイ生チョコ レシピ・作り方
「アールグレイ生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
80分
費用目安
400円
4.63(18)
アールグレイとオレンジキュラソーがほのかに香る、ちょっぴりオトナな生チョコレートのご紹介です。普通の生チョコレートに飽きてしまったにもとってもオススメの一品です。口の中でとろけてとっても美味しいので、是非作ってみてくださいね。
材料(1台分(18cm×18cmのスクエア型))
- ミルクチョコレート200g
- 生クリーム120ml
- 紅茶 (アールグレイ茶葉)8g
- オレンジキュラソー大さじ1
- ココアパウダー (仕上げ用)10g
- ミント適量
手順
- 準備型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1ミルクチョコレートを細かく刻みます。
- 2鍋に生クリームとアールグレイ茶葉を入れて弱火で火にかけます。沸騰したら火を止めて、蓋をして3分程置き、蒸らします。
- 32を漉して1に入れて、混ぜながら溶かします。オレンジキュラソーを入れて、さらに混ぜます。
- 4型に流し入れて、冷蔵庫に入れ、1時間以上冷やし固めます。
- 5固まったら型から外します。包丁をお湯で温めて水気を拭き取り、2cm角に切ります。ココアパウダーをまぶしてミントをのせて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピはオレンジキュラソーを使用しております。アルコ ールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
オレンジキュラソーの量はお好みで調整してください。
お子さまが召上がる時は、オレンジキュラソーを使わなくてもおつくりいただけます。
チョコレートが溶けにくい場合は湯せんにかけて溶かしてください。固まったチョコレートを切る時は、ナイフを熱湯で熱してからよく水気を拭き取って切ると綺麗に切れます。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.63
18人の平均満足度
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q日持ちはどれくらいですか?+A冷蔵保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
材料について
- Qレシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか?+A基本的にはお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。ホワイトチョコレートなど油分の多い種類を使用する場合は分離しやすくなるためお気をつけください。
