ごま油香る長芋の梅赤しそ漬け レシピ・作り方

「ごま油香る長芋の梅赤しそ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋を梅と赤しそで漬け込んだ簡単漬物です。梅とゆかりの入った甘酸っぱい漬け汁にごま油がよく合い、シンプルですがとても風味豊かに仕上がっています。ひんやり頂けるので食欲が無い時も箸が進みます。是非一度作ってみてください。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長芋 200g
  • 梅干し 2個
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①ゆかり 小さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 長芋の皮は剥いておきます。
  2. 1. 長芋は幅1cmの半月切りにします。
  3. 2. 梅干しは種を取り、よく叩きます。
  4. 3. ジッパー付き保存袋に①、2を入れ混ぜ合わせ、1を入れて揉み込みます。
  5. 4. 冷蔵庫で30分冷やし、器に盛って白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。酸味は梅干しの量を調節してお好みで調整して下さい。漬け込む時間を長くするとよりしっかり味が染み込みます。

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