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空心菜と豚キムチ炒め レシピ・作り方
「空心菜と豚キムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
空心菜と豚バラ肉のキムチ炒めはいかがでしょうか。豚バラ肉とキムチ炒めに空心菜を加えました。空心菜はさっといためることでシャキシャキ感を楽しむことができますよ。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひお試しください。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 空心菜 150g
- 豚バラ肉 (スライス) 150g
- 料理酒 (下味用) 大さじ1
- しょうゆ (下味用) 小さじ1/2
- キムチ 100g
- 調味料
- みりん 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 (仕上げ用) 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
手順
- 1 空心菜は茎は3cm幅に切り、葉はざく切りにします。
- 2 豚バラ肉は4cm幅に切ります。ボウルに入れ、料理酒、しょうゆを加え混ぜ合わせ、ラップをして10分ほど冷蔵庫に置きます。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
- 4 肉の色が変わったら、1の茎の部分とキムチを加え中火で炒め、さらに調味料を加え炒め合わせます。
- 5 全体に馴染んだら、1の葉の部分と仕上げ用のごま油を加え、中火で炒めます。
- 6 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉は他の部位でも代用できます。 塩加減やキムチの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
KT
2020.8.5
空芯菜を100円で購入。
えのきを加えて作ってみました!
ご飯が進む味です!
とっても美味しいのでぜひ!!
6人のユーザーが参考になった
きなこ
2020.8.30
フライパンのままの写真ですが…。
味付けも絶妙で、空芯菜の茎のシャキシャキ感も感じられておいしかったです!
4人のユーザーが参考になった
shimbaku
2022.7.30
キムチが全然なかったのでもやしを追加してみました。調味料は気持ち多めで。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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