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香り豊か！豚肉と切り干し大根の大葉和え　レシピ・作り方

「香り豊か！豚肉と切り干し大根の大葉和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.69
(8)

豚バラ肉と切り干し大根を使って簡単にできる和え物レシピです。切り干し大根の食感と豚肉が合い、更に大葉を加えると香りも良く食欲をそそります。豆板醤は、お好みですがピリ辛で美味しいので是非入れてください！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 切り干し大根を水で戻しておきます。
  2. 1 水気を切った切り干し大根は、ざく切りに、大葉は千切り、豚バラ肉は一口大に切ります。
  3. 2 フライパンを熱し、ごま油をひき豚バラ肉を中火で炒めます。
  4. 3 ボウルに2、切り干し大根、大葉、(A)を混ぜ合わせます。
  5. 4 3を器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

切り干し大根は、よく水気を切っておいてください。水切りが十分にされていない場合、水っぽくなってしまいます。豚肉の種類は、お好みで変えてアレンジしてください。ごま油の代わりに、サラダ油、オリーブオイルでも良いですが、ごま油の香ばしい香りがとても合うので、オススメです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.69
8人の平均満足度
たべれぽの写真
taka
taka
2020.9.19
旦那さんが辛いのが好きなので豆板醤を大さじ1入れました！ シャキシャキして美味しい😋です
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ゆず
ゆず
ゆず 大葉が無いのですが入れなくても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
大葉は入れていただくと風味が増しますが、抜いていただいて美味しく作れますよ。ぜひ試してくださいね。

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