生鮭のじゃがいも包み焼き レシピ・作り方

「生鮭のじゃがいも包み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生鮭のじゃがいも包み焼きのご紹介です。シンプルに味付けし、生鮭とじゃがいものおいしさが存分に味わえる一品に仕上げました。バターでカリカリに焼いたじゃがいもと、ふっくらジューシーな生鮭が相性抜群です。簡単なのに見た目もおしゃれな一品に仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは千切りにします。ボウルに入れて①と混ぜ合わせます。
  3. 2. 鮭は骨と皮を取り除き、塩こしょうをふります。
  4. 3. フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、ローズマリーを加えて香りを移します。
  5. 4. 香りが立ったらローズマリーを取り出します。1を1/4量ずつ2ヶ所に広げ、2、1の順にのせます。ヘラで軽く押さえ、蓋をして5分ほど焼きます。
  6. 5. じゃがいもの縁が固まりカリッとしてきたら、裏返してさらに5分焼きます。
  7. 6. 両面がこんがりときつね色に焼け、鮭に火が通ったら火から下ろします。
  8. 7. ベビーリーフとレモンを添えた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

魚はなるべく厚みのないものを選んでいただくと作りやすいです。 タラなどの白身魚でもおいしくお作りいただけます。 じゃがいもは水にさらさずに使うことででんぷん質が出て焼いた際にしっかりとまとまります。

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