炊飯器で韓国風鯛めし　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は研いで水気を切っておきます。大根は皮を剥いておきます。
2. 1. タイはキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩、料理酒をかけて10分おきます。
3. 2. 大根は8mm角の角切りにします。
4. 3. 干し椎茸は水洗いをし、耐熱容器に水200mlとともに入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら干し椎茸をよく絞り、石づき、軸を取って粗みじん切りにします。戻し汁は取っておきます。
5. 4. 炊飯釜に米と(A)、3の戻し汁を入れ目盛りまで水を入れたら2、3の干し椎茸を入れて1を乗せ炊きます。
6. 5. ニラの芯を取り除き、1cm幅に切ります。ボウルに入れ、ごま油、コチュジャンを加えて混ぜ合わせます。
7. 6. 炊き上がったらタイを取り出します。タイは骨を取ってほぐし、炊飯釜に戻し混ぜ合わせます。
8. 7. 器に盛り、5を乗せて完成です。