料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

つくねの肉巻きおにぎりと根菜マリネ風

「つくねの肉巻きおにぎりと根菜マリネ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉巻きおにぎりは三角に握りにくいので、つくねなら色々な形つ作れるので、お弁当箱に合わせて作ることができ、大変便利です。 ひき肉は、鶏・豚・牛、用途に合わせどの肉でも美味しく作れますので、お好みで作ってください。
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調理時間 20分

材料・作り方

【分量】
2人前

【材料】
-つくね-
豚ひき肉 300g
卵 1個
酒 小さじ1
塩 小さじ1/2
生姜チューブ 2cm
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ1

-タレ-
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ2

ごはん 3膳分
ゆかり 小さじ1
海苔 1枚
塩 小さじ1/2
大葉 お好みで

-根菜マリネ風-
蓮根 120g
にんじん 3cm分
ごぼう  1/4本
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量
サラダ油 適量
お酢 小さじ1

【手順】
1.つくねの材料を合わせて捏ねます。
2.根菜マリネの材料を、食べやすい大きさに切り、アルミホイルにのせ、塩、サラダ油をまぶします。
3.2を包み、トースターで10分焼きます。焼きあがったらお酢をかけ馴染ませます。
4.ごはんの半量にゆかりを混ぜて、にぎります。
5.ごはんの半量に、塩をまぶして、にぎります。海苔を巻きます。
6.4と5の周りを、1で包みます。
7.フライパンにゴマ油を入れ、6を焼きます。
8.転がしながら焼いて、タレを絡めます。
9.仕上げに海苔や、大葉をお好みで巻きます。
10.3のアルミホイルを開けて、ブラックペッパーを振ります。

料理のコツ・ポイント

小さめに作るとお子様でも食べやすくなります。
仕上げに海苔や、大葉を巻くと、手が汚れないで食べられますし、中のご飯の味を変えてアレンジを楽しんでください。
つくねのタネを作っておくと、忙しい時でも大変便利です。

たべれぽ

たべれぽ
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みつ
2017年05月11日

おにぎりを大きくしたら、回りのお肉が薄くなってしまいました笑
料理酒が無く、指定量より少なめの焼酎で代用しましたが美味しく出来ました!
お弁当としてまた作りたいです^^

コメント

Miho
Miho
お弁当に持たせました٩(ˊᗜˋ*)و息子に大好評でまた食べたいと言ってました❗️焼き色つけるのに三角だと転がすのが難しかったので俵型にしました💦
3ヶ月前
あや
あや
片栗粉なくてもできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
なくてもお作りいただけますが、片栗粉を入れる事により、肉がまとまりやすくなりますので
入れてお作りいただく事をお勧めしたします。
5ヶ月前

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