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イカとチンゲン菜のシャキシャキ炒め　レシピ・作り方

「イカとチンゲン菜のシャキシャキ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
4.39(82)
旨味たっぷりの柔らかいイカと、シャキシャキとした歯ごたえが美味しいチンゲン菜の炒め物はいかがでしょうか。
短時間でぱぱっと作れるので、忙しい時や、時間のない時などにオススメです。
とても簡単なので、是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:05
    1.チンゲン菜は根を切り落とし3cm幅に切ります。
  • 0:07
    2.にんじんは2mm幅の短冊切りにします。
  • 0:12
    3.イカは5mm幅の格子状に切り込みを入れ、2cm幅の短冊切りにします。
  • 0:17
    4.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2と3を炒めます。
  • 0:37
    5.4に火が通ったら、1と調味料を入れ、味が馴染んだら火から下ろします。器に盛り付け、トッピングをして完成です。

コツ・ポイント

イカは生のものでもお作りいただけます。 チンゲン菜の他に小松菜などでも、代用して美味しくお作りいただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
394kcal
炭水化物：
25.1g
脂質：
12.9g
塩分量：
5.1g
タンパク質：
31.4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
82人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

新鮮なイカの旨味がたっぷりで、チンゲン菜のシャキシャキした食感が楽しい一品です。オイスターソースと生姜が効いた本格的な味わいで、生イカはもちろん冷凍イカでも美味しく仕上がります。エビやホタテ、きのこ類との相性も抜群で、もやしや赤ピーマンを加えてアレンジも可能。人参は事前にレンチンすると火の通りが良くなります。お店で食べるような本格中華の味わいを、手軽に作れるのが魅力です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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