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イカとチンゲン菜のシャキシャキ炒め レシピ・作り方
「イカとチンゲン菜のシャキシャキ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旨味たっぷりの柔らかいイカと、シャキシャキとした歯ごたえが美味しいチンゲン菜の炒め物はいかがでしょうか。 短時間でぱぱっと作れるので、忙しい時や、時間のない時などにオススメです。 とても簡単なので、是非お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 チンゲン菜は根を切り落とし3cm幅に切ります。
- 2 にんじんは2mm幅の短冊切りにします。
- 3 イカは5mm幅の格子状に切り込みを入れ、2cm幅の短冊切りにします。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2と3を炒めます。
- 5 4に火が通ったら、1と調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。
コツ・ポイント
イカは生のものでもお作りいただけます。 チンゲン菜の他に小松菜などでも、代用して美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
新鮮なイカの旨味がたっぷりで、チンゲン菜のシャキシャキした食感が楽しい一品です。オイスターソースと生姜が効いた本格的な味わいで、生イカはもちろん冷凍イカでも美味しく仕上がります。エビやホタテ、きのこ類との相性も抜群で、もやしや赤ピーマンを加えてアレンジも可能。人参は事前にレンチンすると火の通りが良くなります。お店で食べるような本格中華の味わいを、手軽に作れるのが魅力です。
バーミー
2024.3.11
生イカ使用 (スルメイカ)
エビ追加 (背わた取り下ごしらえ)
イカは横着して格子状にせず輪切りに。
人参は硬さが残るから事前にレンチン◎
味付け濃いめなので塩は入れず…
黒コショウは盛り付けてから…
イカの旨みが染みたチンゲン菜は
シャキシャキで美味しかったです♪
13人のユーザーが参考になった
あい
2021.2.28
冷凍のイカを使用。調味料は事前に合わせておくと楽です。しめじ、しいたけなどのきのこ類やカマボコ、砂肝などの鶏肉、エビとも相性良し🎶味付けがしっかりしてるので塩を省略し醤油を少し足しました。
9人のユーザーが参考になった
Chan-na
2022.2.10
冷凍のイカ、エビを使って作りました！気持ち私には味が薄目だったのでもう少しオイスター足しました。美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
高橋
2019.11.8
シーフードミックスを使用しました。
簡単に作れるので助かります。
プラスで柚子を加えたら香りが良くなり美味しさが増しました！
3人のユーザーが参考になった
mocha♡tiana
2022.9.22
チンゲン菜1束だったので、もやし追加しました！
チャンポンみたいな味でめちゃくちゃ美味しい(*≧艸≦)
最後に粗挽きコショーはたっぷりめで♡
スープまで、美味しかったです♫
次はお肉も入れてボリューム出したいなぁ~⸜(*ˊᵕˋ*)⸝
2人のユーザーが参考になった
ゆうひーママ
2022.8.14
にんじん抜きで作りました😅
少ししょっぱかったので、次作る時は味を調整しながら作ります💪
1人のユーザーが参考になった
餃子大好き💕
2024.3.13
冷凍のイカとエビを使用。
キクラゲと卵を追加。
塩不使用。
卵を炒めて一旦取り出し、同じフライパンで野菜とイカを炒めて卵を戻してから味付けしました。
カナブン
2024.2.7
椎茸も入れました。イカがとても美味しかったです
nimono
2023.6.21
生姜が効いていて最高！オイスターソースは、蜂蜜・醤油・鶏がらスープの素で代用しました
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ryottan
イカではなく、タコでも出来ますか？
kurashiru
イカの代わりにタコを入れていただいてもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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