手羽中の七味唐辛子焼き レシピ・作り方

「手羽中の七味唐辛子焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

息を吸うのも辛いくらいの激辛レシピです。 刺激的なピリ辛肉は、ビールによく合います。 シンプルな味付けですが、食べ応えバツグンです。 濃い味が好きな方は、下味を漬ける時間を長めにして、塩こしょうを多めに入れるとおいしいです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏手羽中 (200g)10本
  • ししとう6本
  • 下味
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油小さじ2
  • ②塩こしょう少々
  • ②七味唐辛子小さじ2

作り方

  1. 1.
    ししとうの腹に切り込みを入れます。
  2. 2.
    ビニール袋に手羽中と①を入れて揉み込みます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を熱し、2の皮面を下にして並べて中火で焼きます。
  4. 4.
    鶏肉から脂が出てきたらフライパンの端に寄せ、1を加えて焼きます。
  5. 5.
    全面にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら、ししとうを取り出します。
  6. 6.
    ②をまぶし、ししとうと一緒に器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ししとうは破裂しないように、腹に切り込みを入れます。竹串などで穴を開ける程度でも大丈夫です。
辛めの味付けですので、七味唐辛子の量はお好みで調節してください。

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