トマトソースでさっぱりトンテキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ホワイトマッシュルームの軸は取っておきます。
2. 1 ニンニク、パセリはみじん切りにします。
3. 2 玉ねぎ、ホワイトマッシュルームは薄切りにし、トマトはヘタを切り落としてざく切りにします。
4. 3 豚ロースは数か所に包丁で切り込みを入れ、塩こしょうをし薄力粉を両面に振ります。
5. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱して3を入れて両面きつね色になるまで焼き、取り出します。
6. 5 キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、オリーブオイル、1を入れて中火にかけ香りが立ったら2を加えてしんなりするまで炒めます。
7. 6 白ワインを加えて中火にかけ、アルコールが飛んだらカットトマト缶、コンソメ顆粒を加えて全体に味が馴染んだら火から下ろします。
8. 7 4を食べやすい大きさに切り皿に盛り、6をかけてベビーリーフを添えて完成です。