シンプルが美味しい！基本のプレーンロールケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備薄力粉はふるっておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 クッキングシートで横25cm×縦20cmの型を作っておきます。
• 12つのボウルに卵を卵白と卵黄に分けて入れ、卵白をハンドミキサーで軽く泡立てます。
• 2砂糖を3回に分けて入れ、都度泡立てて8分立てにします。
• 3卵黄を加えてなじむように混ぜます。
• 4薄力粉を加えて切るようにゴムベラで混ぜます。
• 5(A)を加えてなじむように混ぜ合わせます。
• 6天板に型をのせて5を流し入れ、表面をならし、10cm程の高さから2～3回落として空気を抜きます。
• 7180℃のオーブンで13〜15分焼きます。
• 8大きめの耐熱ボウルにシロップの材料を入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。
• 9ボウルに氷水を当て、残りのクリームの材料を入れて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
• 107に8を刷毛で塗り、ラップをかけて粗熱を取ります。
• 11全体に9を塗り、手前から巻きます。
• 12冷蔵庫で1時間ほど冷やし、粉糖をかけ、ミントを添えて完成です。