シンプルが美味しい!基本のプレーンロールケーキ レシピ・作り方

「シンプルが美味しい!基本のプレーンロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなプレーンロールケーキの基本の作り方です。ふわふわな生地の秘密はメレンゲの立て方がポイント!この作り方さえ覚えれば、フルーツを入れたり生地の味を変えたり、お好みでアレンジが効きます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本(25cm×20cm))

  • 生地
  • 3個
  • 砂糖 50g
  • 薄力粉 50g
  • ①牛乳 大さじ1
  • ①サラダ油 大さじ1
  • ①バニラエッセンス 4滴
  • シロップ
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ2
  • クリーム
  • 生クリーム 100g
  • 砂糖 15g
  • 氷水 (冷やす用) 適量
  • 粉糖 適量

作り方

  1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 クッキングシートで横25cm×縦20cmの型を作っておきます。
  2. 1. 2つのボウルに卵を卵白と卵黄に分けて入れ、ハンドミキサーで卵白を軽く泡立てます。
  3. 2. 砂糖を数回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  4. 3. 卵黄を加えて均等に馴染むように混ぜます。
  5. 4. 薄力粉を加えて切るように混ぜます。
  6. 5. ①を加えて馴染むように混ぜ合わせます。
  7. 6. 鉄板に型をのせ、5を流し入れ、均等に伸ばします。
  8. 7. 180℃のオーブンで13〜15分焼きます。
  9. 8. 耐熱ボウルにシロップの材料を入れ、500Wの電子レンジで1分加熱します。
  10. 9. ボウルに氷水を当て、③を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。
  11. 10. 焼きあがった7の上に8をハケで塗り、ラップをかけて粗熱を取ります。
  12. 11. 全体に9を塗り、手前から巻きます。
  13. 12. 冷蔵庫で1時間ほど冷やし、粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ