フライパンで焼ける ハムチーズちぎりパン

「フライパンで焼ける ハムチーズちぎりパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オーブン不要、フライパンで手軽に焼ける、ちぎりパンです。こねて・巻いて・焼くだけなので、小さなお子さまと一緒に作るのも楽しいですよ。休日のおやつに、ビールのおともにオススメです!ぜひみんなでワイワイ作ってみてくださいね。
調理時間:120分
費用目安:500円前後

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材料(1個(直径20cmのフライパン))

  • ①強力粉230g
  • ①砂糖30g
  • ①インスタントドライイースト5g
  • ②水65ml
  • ②牛乳65ml
  • ②塩3g
  • 無塩バター25g
  • フィリング
  • ハム (薄切り)8枚
  • スライスチーズ (溶けるタイプ)8枚
  • サラダ油少々
  • パセリ (お好み)少々

手順

  1. 1.
    ①をボウルに入れて、軽く全体を混ぜ合わせたら2を加え、ベタつきがなく、表面が滑らかになるまでおよそ15分、台に叩きつけながらよくこねます。
  2. 2.
    1にバターを加えて5〜10分、全体が均一になるまでよくこね、ひとまとめにしてボウルに入れておよそ1時間、2倍くらいに膨らむまで発酵させます。
  3. 3.
    ハムとスライスチーズは半分に切ります。
  4. 4.
    ボウルから2を取り出してガス抜きし、16等分に分けて濡れ布巾をかけて10分おき、麺棒で軽く伸ばして3を乗せてクルクルと巻き、半分に切ります。
  5. 5.
    薄くサラダ油を塗ったフライパンに4を並べ、霧吹きで水をかけて、大きなポリ袋に入れておよそ30分、2倍に膨らむまで2次発酵をさせます。
  6. 6.
    5を袋から取り出し、蓋をして弱火で10分焼き色がつくまで焼き、裏返してさらに蓋をして10分焼きます。
  7. 7.
    フライパンから取り出し、粗熱をとってお皿に盛り付けて、お好みで刻んだパセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンは必ず、薄く油を塗ってからパン生地を乗せてください。耐熱性のクッキングシートを敷いてもくっつかず、きれいに焼けますよ。
両面を焼いた段階で火入れが甘い場合は、焦げないように様子を見ながら焼き時間を調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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Miki Sannomiya
2017年10月15日

味は美味しくできましたが、ふわっと感がイマイチでした。ベーキングパウダーが少なかったのかな?一次発酵はうまくいっていた気がしますが、2次発酵が進みませんでした。パン作り、奥が深い。

たべれぽ
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めぇさん
2017年10月15日

頑張って作ってみました🎵チーズの焦げ目がついた方が美味しいのが分かりました‼次はちょっとチーズが見える感じで巻いてみます。

たべれぽ
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竹ちゃん
2017年09月28日

すでに2回目です!工程が分かりやすくて作るのが楽しいです!子供もペロッと食べてくれます!

たべれぽ
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✩*•.さぁーちゃん✩°。 *
2017年08月16日

見た目はゴージャス感ですが意外に味はハムチーズのみなのでシンプル( ´^o^` )濃いめの味が好きなのでアクセントにケチャップをかけて頂きました❤*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*❤(↑ケチャップかける前ですw)簡単で作るの楽しかったです♪

たべれぽ
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かんなし
2017年05月21日

半分の量で作って、オーブンで焼きました!
パン作り楽しかったです

コメント

竹ちゃん
竹ちゃん
このパン生地にすりおろしの人参やカボチャ等を練り込ませることは可能でしょうか?どのタイミングで入れたら良いでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手順1で一緒に混ぜ込む事でお作りすることは可能なのですが、水分量が増えてしまうため、水や牛乳の量を調整する必要がございます。残念ながら試作を行っておりませんのでどのくらい調整したら調度よいかをお伝えすることができません。
レシピ通りもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
こじゅん
こじゅん
オーブンで焼く場合、何ワットで何分やればいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンで焼く場合は、耐熱性のスキレットや容器に入れて予熱して180度で15分を目安に焼いてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
猫大福
猫大福
何分ずつ焼くんですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
蓋をして弱火で10分焼き色がつくまで焼き、裏返してさらに蓋をして10分焼きます。
こちらは目安となりますので、焼き色などを確認しながら作ってみてくださいね。
7ヶ月前
猫大福
猫大福
コメントありがとうございます(^o^)
作ってみます🙋
7ヶ月前
エリンママ
エリンママ
全量の生地を平らにして具を巻き込んでから細かく切った方が簡単な気がしますが、生地を小分けにしてから巻くことのメリットは何ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は見やすくする為に動画の様な方法で作っていますが、エリンママさんのコメントしていただいた様な方法でももちろん大丈夫ですよ。
時短になり、とても良いですね。
とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみて下さいね。
7ヶ月前
山口桃子
山口桃子
発酵させる場所はどこですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
発酵させる場所は、常温の場所で大丈夫です。ぜひ試してみてください。
8ヶ月前
Nika
Nika
ホームベーカリーでもパン生地は作れますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホームベーカリーで作った生地でも大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね
8ヶ月前

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