フライパンで焼ける ハムチーズちぎりパン　レシピ・作り方

手順

• 1(A)をボウルに入れて、軽く全体を混ぜ合わせたら2を加え、ベタつきがなく、表面が滑らかになるまでおよそ15分、台に叩きつけながらよくこねます。
• 21にバターを加えて5〜10分、全体が均一になるまでよくこね、ひとまとめにしてボウルに入れておよそ1時間、2倍くらいに膨らむまで発酵させます。
• 3ハムとスライスチーズは半分に切ります。
• 4ボウルから2を取り出してガス抜きし、16等分に分けて濡れ布巾をかけて10分おき、麺棒で軽く伸ばして3を乗せてクルクルと巻き、半分に切ります。
• 5薄くサラダ油を塗ったフライパンに4を並べ、霧吹きで水をかけて、大きなポリ袋に入れておよそ30分、2倍に膨らむまで2次発酵をさせます。
• 65を袋から取り出し、蓋をして弱火で10分焼き色がつくまで焼き、裏返してさらに蓋をして10分焼きます。
• 7フライパンから取り出し、粗熱をとってお皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。