フライパンで焼ける ハムチーズちぎりパン レシピ・作り方

「フライパンで焼ける ハムチーズちぎりパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オーブン不要、フライパンで手軽に焼ける、ちぎりパンです。こねて・巻いて・焼くだけなので、小さなお子さまと一緒に作るのも楽しいですよ。休日のおやつに、ビールのおともにオススメです!ぜひみんなでワイワイ作ってみてくださいね。
調理時間:120分
費用目安:500円前後
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材料(1個(直径20cmのフライパン))

  • ①強力粉230g
  • ①砂糖30g
  • ①インスタントドライイースト5g
  • ②水65ml
  • ②牛乳65ml
  • ②塩3g
  • 無塩バター25g
  • フィリング
  • ハム (薄切り)8枚
  • スライスチーズ (溶けるタイプ)8枚
  • サラダ油少々
  • パセリ (お好み)少々

作り方

  1. 1.
    ①をボウルに入れて、軽く全体を混ぜ合わせたら2を加え、ベタつきがなく、表面が滑らかになるまでおよそ15分、台に叩きつけながらよくこねます。
  2. 2.
    1にバターを加えて5〜10分、全体が均一になるまでよくこね、ひとまとめにしてボウルに入れておよそ1時間、2倍くらいに膨らむまで発酵させます。
  3. 3.
    ハムとスライスチーズは半分に切ります。
  4. 4.
    ボウルから2を取り出してガス抜きし、16等分に分けて濡れ布巾をかけて10分おき、麺棒で軽く伸ばして3を乗せてクルクルと巻き、半分に切ります。
  5. 5.
    薄くサラダ油を塗ったフライパンに4を並べ、霧吹きで水をかけて、大きなポリ袋に入れておよそ30分、2倍に膨らむまで2次発酵をさせます。
  6. 6.
    5を袋から取り出し、蓋をして弱火で10分焼き色がつくまで焼き、裏返してさらに蓋をして10分焼きます。
  7. 7.
    フライパンから取り出し、粗熱をとってお皿に盛り付けて、お好みで刻んだパセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンは必ず、薄く油を塗ってからパン生地を乗せてください。耐熱性のクッキングシートを敷いてもくっつかず、きれいに焼けますよ。
両面を焼いた段階で火入れが甘い場合は、焦げないように様子を見ながら焼き時間を調整してください。

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