簡単 モッツァレラチーズの肉巻き レシピ・作り方

「簡単 モッツァレラチーズの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

モッツァレラチーズを肉巻きにして焼いてみました。お好みのチーズや肉を使うとアレンジが広がります。調味料は市販の焼肉のタレだけで簡単に出来ますので、初心者の方にもおすすめです。お弁当にも合いますので、是非お試しくださいね。
調理時間:30分 (漬け込み時間20分含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • モッツァレラチーズ1/2個
  • 豚肩ロース (薄切り)150g
  • 焼肉のタレ大さじ3
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • 大葉 (飾り用)2枚

作り方

  1. 1.
    バットに豚肩ロース、焼肉のタレを入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で20分程おきます。
  2. 2.
    モッツァレラチーズは4等分に切ります。
  3. 3.
    1を広げ、手前に2を置いて隙間が出来ないよう包むように巻きます。巻き終わりは剥がれないように軽く握り、片栗粉を全体にまぶします。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にしておき、肉に火が通るまで7分程返しなががら、肉に焼き色が付くまで弱めの中火で焼きます。
  5. 5.
    火を止め、大葉を敷いた器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

肉を漬け込んで焼くため、強火で焼くと調味料により焦げやすいので、返しながら焦がさないように焼いてください。焼く時に巻き終わりを下にして焼くと、剥がれにくくなります。片栗粉は薄力粉でも代用出来ます。片栗粉をまぶす事で肉が剥がれないように接着剤代わりになります。薄力粉より片栗粉を使うと焼き上がりがカリっと仕上がります。

たべれぽ

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