きのこたっぷりアヒージョ レシピ・作り方

「きのこたっぷりアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこのアヒージョの紹介です。きのこから出たうま味とニンニクの風味の相性は抜群です。鷹の爪輪切り、ニンニクの量もお好みで調節してくださいね。手軽に作れておつまみにピッタリの一品なので、ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。 ホワイトマッシュルーム、ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. しいたけは4等分に切ります。ホワイトマッシュルーム、ブラウンマッシュルームは半分に切ります。エリンギは1cm幅の輪切りにします。えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. パセリはみじん切りにします。
  5. 4. サンドイッチ用食パンは半分に切り、オーブントースターで焼き色が付くまで3分程焼きます。
  6. 5. スキレットにオリーブオイル、鷹の爪輪切り、2を入れて中火にかけます。
  7. 6. ニンニクの香りが立ってきたら1を入れて、しいたけに火が通るまで中火で4分程加熱します。3、①を入れて味を調え、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、4を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 きのこは、お好みの種類に代えてもお作りいただけます。 こちらのレシピでは、直径19×深さ4.5cmのスキレットを使用しました。

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