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春の野菜がたっぷり 緑のミネストローネ　レシピ・作り方

「春の野菜がたっぷり 緑のミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
-円
4.59(6)
春らしい緑のミネストローネはいかがですか？ミネストローネというとトマト味を思い浮かべますが、春野菜をたっぷり入れて鮮やかな緑のミネストローネに仕上げました。温泉卵のとろりとした黄身がCarboffフジッリにからんでとても美味しいですよ。この春に是非お試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備アスパラガスは根元を切り落として下1/3の硬い皮をピーラーで剥いておきます。 スナップエンドウは筋を取っておきます。
  • 1アスパラガスは1.5cm幅に切ります。スナップえんどうは1.5cm幅の斜め切りにします。玉ねぎは1.5cm角に切ります。パセリはみじん切りにします。ベーコンは1.5cm角に切ります。
  • 2鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱します。1のベーコン、玉ねぎを入れて2分炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら水とコンソメ顆粒を入れます。
  • 3沸騰したらCarboffフジッリを入れて8分煮込みます。
  • 41のアスパラガスとスナップえんどう、パセリを入れて2分加熱します。塩で味を調え、火からおろします。
  • 5器に盛り付け、温泉卵をのせます。粉チーズ、黒こしょうをまぶして完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・今回は生のパセリを使用しましたが、乾燥パセリを使っても美味しく作れますよ。

たべれぽ

レシピ満足度
4.59
6人の平均満足度

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