しいたけと油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

「しいたけと油揚げのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけと油揚げが入った、ほっとする味のお味噌汁です。しいたけの旨味も加わって、とても美味しいですよ。お好みのきのこを加えたり、代用しても美味しいですよ。簡単に作ることが出来るので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 3個
  • 油揚げ 1枚
  • お湯 400ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • みそ 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 油揚げは油抜きをしておきます。
  2. 1. しいたけは石づき切り落とします。笠と軸に分けて、薄切りにします。油揚げは短冊切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かして1を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  4. 3. 中火のまま、顆粒和風だしとみそを溶かし入れて火から下ろします。
  5. 4. お椀に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

油揚げは油抜きをすることで風味良く仕上げています。 みそを溶かし入れたら、風味が飛ばないように沸騰させずに仕上げてください。

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