メカジキとニラの卵とじ丼 レシピ・作り方

「メカジキとニラの卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メカジキとニラを組み合わせて、卵とじ丼にしてみました。メカジキの旨味と、ニラの歯応えが、甘めのだしを含んだ卵とよく合います。お好みの白身魚や野菜を入れると、アレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2. メカジキは半分に切り、バットに移して①を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で10分程おきます。
  3. 3. 鍋に丼だしの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。2を入れ、中に火が通るまで中火で3分程、煮汁をかけながら煮込みます。
  4. 4. 1を入れ、しんなりするまで中火で煮込みます。
  5. 5. 溶き卵を回し入れ、全体に卵が半熟状なったら、火から下ろします。
  6. 6. ごはんを盛った器に、5を盛り付け、一味唐辛子を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 メカジキは身が柔らかいので、取り扱いに気をつけてください。 辛味が苦手な方は、一味唐辛子を入れなくても美味しくいただけます。

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