薄焼き卵で包む パッタイホーカイ レシピ・作り方

「薄焼き卵で包む パッタイホーカイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パッタイホーカイのご紹介です。パッタイホーカイとは、フォーを炒めたタイ風焼きそばに、薄焼き卵を包んだものです。野菜の歯応えとフォーの旨味が、薄焼き卵とよく合います。お好みの野菜や肉、魚介を入れるとバリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. エビは殻をむき、尾と背わたを取っておきます。 もやしはひげ根を取っておきます。
  2. 1. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. ニラは3cm幅に切ります。
  4. 3. フォーはお湯を入れた耐熱ボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻します。
  5. 4. お湯を沸騰させた鍋に水気を切った1を入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、エビを入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  7. 6. もやしを入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
  8. 7. 2、4を入れて混ぜ合わせ、(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  9. 8. ボウルに卵を溶きほぐし、(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  10. 9. 別のフライパンを中火に熱してサラダ油をひき、8を入れ、全体に広げます。全体が固まり、表面が乾いたら火から下ろします。
  11. 10. 器に7を盛り、9をのせて全体を包み、2をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

フォーはパッケージの表記に従ってお使いください。 ゆでる場合はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さにゆでてください。 今回は、直径26cmのフライパンを使用しました。

たべれぽ

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