薄焼き卵で包む パッタイホーカイ レシピ・作り方

「薄焼き卵で包む パッタイホーカイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パッタイホーカイのご紹介です。パッタイホーカイとは、フォーを炒めたタイ風焼きそばに、薄焼き卵を包んだ料理です。ナンプラーやスイートチリソース、オイスターソースで味つけしたフォーと野菜が、薄焼き卵によく合います。お好みの野菜や肉、魚介を入れるとバリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. エビは殻をむき、尾と背わたを取っておきます。 もやしはひげ根を取っておきます。
  2. 1. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. ニラは3cm幅に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルにお湯、フォーを入れて、パッケージの表記通りに戻します。
  5. 4. 鍋のお湯が沸騰したら水気を切った3を入れて、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、エビを入れて、色が変わるまで炒めます。
  7. 6. もやしを入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
  8. 7. 4、2を入れて中火で炒め合わせます。ニラがしんなりしたら(A)を加え、全体に味がなじむまで炒め合わせ、火から下ろします。
  9. 8. ボウルに卵を溶きほぐし、(B)を入れて、混ぜ合わせます。
  10. 9. 別のフライパンを中火に熱し、サラダ油をひき、8を入れて全体に広げます。卵に火が通り、表面が乾いたら火から下ろします。
  11. 10. 器に7を盛り付け、9で包み、1をのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 今回は直径26cmのフライパンを使用しました。

たべれぽ

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