ごま団子風春巻き レシピ・作り方

「ごま団子風春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華風ごま団子のような、春巻きのご紹介です。 白玉粉と市販のあんこを使えばとても手軽に作れ、春巻きの皮で巻いて揚げるので、 ごまが飛び散らず、揚げ油も汚れないので、後片付けもとても楽です。 ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(5本分)

  • 団子生地
  • 白玉粉150g
  • 130ml
  • 砂糖30g
  • あんこ100g
  • 白ごま50g
  • 水溶き薄力粉適量
  • 春巻きの皮5枚
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    水溶き薄力粉は、水と薄力粉を1:1の割合で溶いておきます。
  2. 1.
    ボウルに団子生地の材料を入れ混ぜ合わせます。
  3. 2.
    春巻きの皮に、1とあんこと白ごまを巻き、閉じ目に水溶き薄力粉を塗ります。
  4. 3.
    160度に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白玉粉は耳たぶくらいの柔らかさが目安です。
水は少しずつ入れ、硬さを確認してください。
春巻きの皮は裏表があるので、巻く時に注意してください。
あんこは、つぶあんでも、こしあんでもお好みのもので作ってください。

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