万願寺とうがらしと豚バラ肉のゆず胡椒炒め レシピ・作り方

「万願寺とうがらしと豚バラ肉のゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほろ苦さと甘みのある万願寺とうがらしと、豚バラ肉の炒め物はいかがでしょうか。 ゆず胡椒の爽やかな香りと辛みが、とてもよく合いますよ。 ナスも入っているので、食べ応えも抜群です、是非作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • 万願寺とうがらし5本
  • ナス2本
  • 調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ゆず胡椒小さじ2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    万願寺とうがらしはヘタと種を取り除き、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    ナスはヘタを取り除き、縦半分に切ったら、1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2と3を炒めます。
  5. 5.
    4に火が通ったら、1と調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

万願寺とうがらし以外に、ししとうやピーマンなどでも代用いただけます。
今回は豚バラ肉を使用していますが、ロース肉やひき肉など、お好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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るん
2017年09月22日

ゆず胡椒でさっぱりした炒め物になり、美味しかったです。

たべれぽ
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シナモン
2017年09月18日

少しだけ余ってた人参を入れました。
美味しかったです。

たべれぽ
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nemofira
2017年09月18日

柚子胡椒がなかったので普通の胡椒にしました。すごく簡単で美味しかったです。

コメント

しばりん
しばりん
万願寺とうがらしのかわりになるものはありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
万願寺とうがらしは、ししとうやピーマンなどでも代用いただけますよ。
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
8ヶ月前
ちっちくん
ちっちくん
美味しく出来ました!
ゆず胡椒をお酒でのばしてから混ぜた方がいいかもしれないですね。お酒のおつまみにいいですね。また作ります。ありがとうございました
8ヶ月前

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