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万願寺とうがらしと豚バラ肉のゆず胡椒炒め レシピ・作り方
「万願寺とうがらしと豚バラ肉のゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほろ苦さと甘みのある万願寺とうがらしと、豚バラ肉の炒め物はいかがでしょうか。 ゆず胡椒の爽やかな香りと辛みが、とてもよく合いますよ。 ナスも入っているので、食べ応えも抜群です、是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 万願寺とうがらしはヘタと種を取り除き、3cm幅に切ります。
- 2 ナスはヘタを取り除き、縦半分に切ったら、1cm幅の斜め切りにします。
- 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2と3を炒めます。
- 5 4に火が通ったら、1と調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。
コツ・ポイント
万願寺とうがらし以外に、ししとうやピーマンなどでも代用いただけます。 今回は豚バラ肉を使用していますが、ロース肉やひき肉など、お好みの部位でお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキした万願寺とうがらしのパリパリとした食感が特徴的な一品です。豚バラ肉との相性も抜群で、柚子胡椒の爽やかな香りと程よい辛みが食欲をそそります。柚子胡椒はお酒で溶いてから加えるとより馴染みやすく、調味料も少なめでシンプルな味付けながら、奥深い美味しさです。なす、しめじ、人参などの野菜を加えてアレンジも楽しめる、手軽に作れる一品です。
Chan-na
2018.8.21
簡単に美味しく出来ました！万願寺唐辛子は種ありのまま炒めてみました。柚子胡椒は混ざりにくいので、お酒でといてから合わせた方がいいかもしれないです。
10人のユーザーが参考になった
シャンス
2022.8.12
味付けがちょうど良かったです。ピーマンより美味しいなあ。好評でした〜
1人のユーザーが参考になった
おたけ
2022.7.11
小間切れで作りました。簡単で美味しかったです◎ゆず胡椒が好きなので、このレシピを知れて良かったです。
1人のユーザーが参考になった
Shi-bu
2021.9.12
美味しかったです。ちょっと柚子胡椒強めにしました。
1人のユーザーが参考になった
シナモン
2017.9.18
少しだけ余ってた人参を入れました。
美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ユーザーe6ae3a
2025.10.17
柚子胡椒が無かったので豆板醤を少し入れました
ピリ辛で美味しかったです
豚バラの脂がいいですね
あかね
2022.10.17
なすが無かったので代わりにしめじを入れました。簡単でとても美味しかったです！！
万願寺とうがらしの大量消費にも良いと思います。
SweetCatherine
2022.9.3
丁度万願寺とうがらしとナス、柚子胡椒があったので豚肉を買って作ってみました。万願寺とうがらしがパリパリ歯ごたえがありめちゃくちゃ美味しかったです！他の方が言われてたように柚子胡椒を酒で溶いて使いました。上手く馴染みました。
金木犀
2019.7.17
柚子胡椒の代わりにユズスコ入れました！
調味料少なめで簡単、美味しかったです。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
しばりん
万願寺とうがらしのかわりになるものはありますか？
kurashiru
万願寺とうがらしは、ししとうやピーマンなどでも代用いただけますよ。
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
SACHI
冷めても美味しく頂けますか❓
kurashiru
冷めてもお召し上がりいただけますが、豚バラ肉の油が浮いてしまう可能性がございます。温かいとよりゆず胡椒の風味も引き立ちますので、温め直してお召し上がりになることをおすすめいたします。柔らかなナスにさわやかなゆず胡椒がよくなじみ、万願寺唐辛子のほろ苦さがアクセントとなるおいしい一品をぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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