アサリのイエローカレーヌードル レシピ・作り方

「アサリのイエローカレーヌードル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリのだしが効いたタイのイエローカレー風ラーメンのご紹介です。鶏もも肉、アサリのうま味、イエローカレーペーストの風味とココナッツミルクの甘みたっぷりのスープがラーメンとよく合い、おいしいですよ。ビールにも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナス、ミニトマトのヘタは取り除いておきます。アサリは砂抜きしておきます。
  2. 1. ナスは乱切りにします。
  3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. お湯を沸かした鍋に、インスタントラーメンをパッケージの表記通りにゆで、湯きりします。
  6. 5. 別の鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、イエローカレーペーストを炒めます。
  7. 6. 香りがたってきたら1、3を入れて中火のまま炒めて、鶏もも肉の色が白っぽくなってきたらココナッツミルク、水、(A)、アサリを入れ蓋をして煮込みます。
  8. 7. 沸騰直前で弱火にし、2を入れて5分ほど煮込み、アサリの口が開き、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  9. 8. 器に4を盛り付けて7をかけ、トッピングの材料をのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーは風味は変わりますが白だしても代用できます。量はお好みで調整してください。鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。インスタントラーメンはうどんや他の麺類でも代用できます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ