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とろける美味しさ あまーい生チョコ レシピ・作り方
「とろける美味しさ あまーい生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
140分
費用目安
600円
4.71(177)
ミルクチョコレートで作る、とろける美味しさの生チョコです。甘く、まろやかなミルクチョコレートにブランデーを加えることで大人な味わいに仕上がります。少ない材料でお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
材料(24個分)
- ミルクチョコレート (計4枚)200g
- 生クリーム100ml
- 無塩バター20g
- ブランデー大さじ1
- ココアパウダー大さじ3
手順
- 準備バットにクッキングシートを敷いておきます。
- 1ミルクチョコレートは細かく刻み、ボウルに入れます。
- 2鍋に生クリームを入れ、耐熱性のヘラで混ぜながら中火で沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
- 31に2を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、ミルクチョコレートを溶かします。
- 4無塩バターを入れてゴムベラで混ぜ合わせ、ブランデーを入れてさらに混ぜ合わせます。全体がなじんだらバットに流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やします。
- 5固まったら24等分に切ります。
- 6バットにココアパウダーを入れ、5に絡め、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイン ト
冷蔵庫の設定温度や環境によっても固まる時間は異なりますので、冷やし固める時間はご調整ください。
こちらのレシピは風味付けにブランデーを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。ブランデーは省いてもお作りいただけます。
バットに敷いたクッキングシートは、14cm×10cmです。
ミルクチョコレートが溶けきらない場合は、50℃程の湯せんで溶かしてください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.71
177人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
口の中でとろけるような滑らかな食感が特徴的な生チョコは、誰でも簡単に作れると好評です。ビターチョコやミルクチョコを使い分けることで、お好みの甘さに調整できます。生クリームとチョコレートを合わせた濃厚でなめらかな口どけは、市販の高級生チョコにも負けない美味しさ。ブランデーやバニラエッセンスを加えると、より香り高い大人な味わいに仕上がります。
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q日持ちはどれくらいですか?+A冷蔵保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらをご参照ください。
材料について
- Qレシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか?+A基本的にはお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。ホワイトチョコレートなど油分の多い種類を使用する場合は分離しやすくなるためお気をつけください。
