えのきとおからでボリュームアップ 鶏むね肉のチーズハンバーグ レシピ・作り方

「えのきとおからでボリュームアップ 鶏むね肉のチーズハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質4g/282Kcal(1人分・付け合わせは除く)ハンバーグのつなぎのパン粉をおからパウダーで代用しました。ハンバーグはお店やメーカーにもよりますが、糖質が10g以上あるものが多い(ソースの糖質を除く)ので、糖質を半分以下に抑えられます。また、おからパウダーとえのき入りで食物繊維が6g程と、通常のハンバーグの約6倍になるのも特徴です。※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。えのきは石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。
  2. 2. ボウルに鶏ひき肉、1、①を入れて混ぜます。
  3. 3. 粘りが出たら楕円形に成形し、バットに置いてラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、温まったら3を入れ、中火で焦げ目が付くまで焼いたら裏返し蓋をして弱火で5分程加熱します。
  5. 5. 竹串を刺して透明な肉汁が出たら、上にピザ用チーズを乗せて蓋をします。
  6. 6. チーズが溶けたら火を止めます。グリーンリーフを敷いた器に盛り付けミニトマトを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ハンバーグのたねを冷蔵庫で休ませると味が馴染みます。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

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