しょうがでさっぱりよだれ鶏 レシピ・作り方

「しょうがでさっぱりよだれ鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

薬味を入れたさっぱりとしたタレをたっぷりと蒸し鶏にかけて頂く、暑い時期にぴったりの一品です。お好みでパクチーなどをかけてもおすすめです。普段の食事はもちろん、お酒のお供にもよく合いますよ。ぜひお試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 大さじ2
  • 長ねぎの青い部分適量
  • 生姜10g
  • 長ねぎ (10g)5cm
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酢小さじ2

作り方

  1. 準備.
    鶏肉は常温に出しておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    生姜をみじん切りにします。
  3. 2.
    耐熱容器に鶏むね肉を入れ、フォークで全体に穴を開けます。酒、長ねぎの青い部分を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分程加熱し、火を通します。
  4. 3.
    ボウルに①、1を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2の鶏肉は食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、タレをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉の厚さや大きさによって火の通り具合が変わってきますので、レンジの加熱時間は調整して下さい。また、常温に戻しておくことで、火が通りやすくなります。

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