鶏もも肉と大根のトマト煮 レシピ・作り方

「鶏もも肉と大根のトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根を鶏もも肉と一緒にトマト煮込みにしました。淡白でみずみずしい大根に、トマトの酸味と鶏もも肉の旨味がよく合い、味わい深く仕上がります。鶏もも肉の他にソーセージ等、お好みの野菜を入れるとレパートリーが広がります。是非お試しください。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉180g
  • 大根150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • ①トマト缶200g
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • パセリ (みじん切り)10g

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    大根は皮を剥き、一口大の乱切りにします。
  3. 3.
    鶏もも肉は、一口大に切ります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れて中火で油が馴染むまで炒めます。
  5. 5.
    3を入れて薄く焦げ目がつくまで焼き、さらに2を入れて軽く加熱します。
  6. 6.
    ①を入れ、トマトをよく潰して味を調え、ひと煮立ちしたら弱火にし、10分程煮込みます。器に盛り、パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

強火で煮込むと味が濃くなりますので、弱火で焦がさないように、ゆっくり煮てください。火が通りにくい場合は、弱火で煮込む際に蓋をし加熱時間を調整してください。塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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matsuco
2018年04月23日

大根とトマトってどうなの〜?と思ってましたが、すごく合う‼︎美味しかったです☆

たべれぽ
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うこ
2018年02月08日

たべれぽ
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たまこ
2017年12月10日

トマトの酸味と大根のさっぱり感がよく合って美味しかったです(^-^)

たべれぽ
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こいさちよ
2017年11月28日

大根とトマト、あいますね〜😄
大根も鶏肉も大きめに切り、歯ごたえと食べごたえを楽しみました(笑)
手間もかからず簡単に作れました🍳

コメント

ゆちゃん
ゆちゃん
レシピ通りに作ると大根が硬いのですが、軟らかくするコツなどはありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根が硬い場合は、大根を切った後に下茹でや電子レンジで加熱を行っておいても大丈夫ですよ。ぜひまた作ってくださいね。
4ヶ月前
みらい
みらい
トマト缶ではなく、トマトジュースでもできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トマトジュースでは食感や味が変わってしまうためおすすめしません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前

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