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鶏もも肉と大根のトマト煮 レシピ・作り方
「鶏もも肉と大根のトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根を鶏もも肉と一緒にトマト煮込みにしました。淡白でみずみずしい大根に、トマトの酸味と鶏もも肉の旨味がよく合い、味わい深く仕上がります。鶏もも肉の他にソーセージ等、お好みの野菜を入れるとレパートリーが広がります。是非お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニンニクはみじん切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
- 2 大根は皮を剥き、一口大の乱切りにします。
- 3 鶏もも肉は、一口大に切ります。
- 4 中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れて中火で油が馴染むまで炒めます。
- 5 3を入れて薄く焦げ目がつくまで焼き、さらに2を入れて軽く加熱します。
- 6 (A)を入れ、トマトをよく潰して味を調え、ひと煮立ちしたら弱火にし、10分程煮込みます。器に盛り、パセリを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
強火で煮込むと味が濃くなりますので、弱火で焦がさないように、ゆっくり煮てください。火が通りにくい場合は、弱火で煮込む際に蓋をし加熱時間を調整してください。塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
トマトと大根という意外な組み合わせですが、トマトの酸味と大根のさっぱりした味わいが見事にマッチします。作り方のポイントは、大根を先にレンジで加熱すること。じっくり煮込むと、鶏もも肉はホロホロに柔らかく、大根はトマトの旨みをたっぷり吸って絶品に。ブロッコリーや椎茸、人参を加えたり、チーズをトッピングしたりとアレンジも自在です。手間もかからず、パンとの相性も抜群です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みらい
トマト缶ではなく、トマトジュースでもできますか？
kurashiru
トマトジュースでは食感や味が変わってしまうためおすすめしません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ゆちゃん
レシピ通りに作ると大根が硬いのですが、軟らかくするコツなどはありますか？
kurashiru
大根が硬い場合は、大根を切った後に下茹でや電子レンジで加熱を行っておいても大丈夫ですよ。ぜひまた作ってくださいね。
ikaamok
むね肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
食感は変わりますが、鶏もも肉は鶏むね肉に代えてお作りいただけますよ。よりジューシーな一品に仕上がりますので、ご用意のある際は鶏もも肉で作ってみてくださいね。トマトの酸味がさわやかな一品に仕上がりますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。おいしく作れますように。
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