アスパラとホタテ缶のマリネ レシピ・作り方

「アスパラとホタテ缶のマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラガスとホタテ缶をまるごとつかって簡単マリネを作りました。ホタテ缶をそのまま使うことで、ホタテの旨味が余すことなく使えて、ローズマリーの香りともアスパラガスとも合うのでオススメです。簡単なので、是非作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • アスパラガス2本
  • お湯 (茹で用)400ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/2
  • ホタテ貝柱 (水煮缶)40g
  • マリネ液
  • レモン汁大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう少々
  • ローズマリー (乾燥)少々
  • 飾り用
  • レモン (輪切り)1/4個

作り方

  1. 1.
    アスパラガスの根元を切り落とし、茎の下の部分は皮を剥き、長さ約3cmに斜め切りします。鍋にお湯を沸かし塩を加え弱火で3分茹でたら水気を切ります。
  2. 2.
    ボウルにマリネ液の材料を入れ混ぜたら、ホタテ缶を汁ごと入れ、1も加えて混ぜ合わせ、20分冷蔵庫で漬けます。
  3. 3.
    器に盛り付け、レモンを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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