刺激的なおつまみ 鶏皮の山椒煮 レシピ・作り方
「刺激的なおつまみ 鶏皮の山椒煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ビリビリとした刺激がくせになる、山椒を使った鶏の甘辛煮です。 脂が多いからと敬遠しがちな鶏皮も、しっかり炒めれて脂を落とせば、香ばしくておいしい！ しびれる旨さは、お酒のおつまみにはもちろん、ごはんにも合います。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
作り方
- 1. 鶏皮は大きなものがあれば、一口大に切ります。
- 2. フライパンを強火で熱し、1を入れて炒めます。
- 3. 表面がカリッとしたら、(A)を加えて煮からめます。
- 4. 器に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏皮を加熱すると大量の脂が出てきますが、その脂で揚げるように炒めると、香ばしく仕上がります。 ホール状の山椒を使うのがおすすめですが、粉山椒でも代用できます。
たべれぽ
4.5
4.5
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