きのこクリームのふわとろオムレツ レシピ・作り方

「きのこクリームのふわとろオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこたっぷりのクリームソースをかけた、とろとろオムレツです。 いつものオムレツにひと手間かけて、ちょっとリッチにしてみてはいかがですか。 朝ごはんにもぴったりです。 とても美味しいので、是非一度試してみてください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • しいたけ1個
  • えのき30g
  • しめじ30g
  • 卵液
  • 溶き卵3個
  • 生クリーム大さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル (オムレツ用)大さじ1
  • きのこクリーム
  • 生クリーム60ml
  • 牛乳大さじ2
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 白ワイン大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    しいたけは石づきを落とし軸と切り分け薄切りにします。えのきは石づきを落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを落とし小房に分けます。
  2. 2.
    卵液の材料をボウルに合わせます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、2を流し入れ中火で半熟状になるまで混ぜ、形を整え器に盛ります。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイル、おろしニンニクを弱火で炒めます。
  5. 5.
    香りが出たら中火で1を炒めます。しんなりしたら白ワインを加えひと煮立ちさせます。
  6. 6.
    きのこクリームの材料を入れ、ひと煮立ちしたら、3にかけてパセリをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

オムレツを作る際、直径19cmのフライパンを使用すると作りやすいです。
塩加減は、お好みで調整してください。

人気のカテゴリ

Video preload background節約 白菜と豚バラの水なし鍋
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background常備菜 大根とカブのピクルス
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background長ねぎとしいたけのグラタン
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツのニンニク塩麹和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background赤しそふりかけ和え冷し豚しゃぶサラダ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉とピーマンのカラフル中華な常備菜
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください