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やみつき 豚の塩麹生姜焼き　レシピ・作り方

「やみつき 豚の塩麹生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.40
(360)

塩麹の甘みが豚肉の旨みを引き立てる、やみつき生姜焼のご紹介です。ごはんが進むおかずの定番といえば生姜焼ですが、味つけに塩麹を使うと、さらにおいしく、ジューシーに仕上がりますよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2 ボウルに漬け込みダレの材料を合わせ、豚ロース肉を揉み込み10分程漬け込みます。
  3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、汁気を切った2を入れて焼き、色が変わったら1を入れて炒めます。
  4. 4 玉ねぎの色が変わったら2の余った漬け込みダレを加え、煮汁が少なくなるまで炒めます。
  5. 5 お皿に盛り付け、キャベツとミニトマトを添えて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の塩麹によって塩分量が変わりますので、お好みに合わせて調整してください。 塩麹は、焦げやすいので火加減に十分ご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
360人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

塩麹の効果でお肉がしっとり柔らかく仕上がり、豚肉の臭みも消えて上品な味わいに。玉ねぎの自然な甘みとすりおろし生姜の風味が絶妙にマッチし、ジューシーな生姜焼きに仕上がります。味付けは濃いめなので、醤油を半量にするとちょうど良い塩加減に。ご飯がどんどん進む定食屋さんのような本格的な一品で、お弁当のおかずにもぴったりです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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