白菜たっぷりシンプル春巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 白菜は縦半分に切り、5mm幅に切ります。
2. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで炒めます。
3. 3. (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め合わせ、火から下ろして粗熱を取ります。
4. 4. 春巻きの皮の手前に1/4量の3をのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って留めます。同じように3つ作ります。
5. 5. フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れ、色づくまで3分程揚げ焼きにし、油を切ります。
6. 6. 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。