じゃがいものドフィノワーズ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 じゃがいもは皮をむいて芽を取り、さっと洗っておきます。
2. 1. じゃがいもをスライサーで3mm程度にスライスします。ニンニクは皮を剥いて芽をとり、半分に切ります。
3. 2. 鍋に(A)を入れて、沸騰直前まで加熱します。
4. 3. グラタン皿にニンニクをこすりつけ香りを移します。
5. 4. 3にじゃがいもを敷き詰めながら並べます。
6. 5. 4に2を流し、170℃に予熱したオーブンで40分程度、じゃがいもに串を通してスッと通るまで焼きます。
7. 6. 一旦取り出して、上にピザ用チーズをのせて、チーズに焼き色がつくまで再び180℃で焼きます。
8. 7. オーブンから取り出して、パセリを散らしたら出来上がりです。