カリッとジューシー!チキンソテー レシピ・作り方
「カリッとジューシー!チキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご自宅で簡単に作れる、パリッとジューシーなチキンソテーのご紹介です。片栗粉をつけて、高温で一気に焼き上げる事で皮はぱりっと中はジューシーに仕上がります。ご飯との相性抜群、ボリューム満点な大満足の一品ですよ。昼食や夕食に是非お試し下さいね。
調理時間：20分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 鶏もも肉に塩コショウ、片栗粉を両面に、まぶします。
- 2. フライパンにサラダ油を入れ強火に熱します。
- 3. そこに鶏肉をいれ皮目から焼きます。
- 4. 途中様子を見て皮が焼けていたらひっくり返し、酒を入れ蓋をし中火で蒸し焼きにします
- 5. フライパンの水分が飛んだらもう一度皮目にひっくり返し強火で焼いて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
皮目を焼くときは適度に様子を見て焦げないように注意してください。 酒を入れる際油飛びに注意してください。 酒を入れた後、再度皮目から焼くことにぱりっと仕上がります。 長時間焼くと焦げ付くので、様子を見ながら調理して下さい。
たべれぽ
4.5
4.5
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