ミュートを解除
カリッとジューシー!チキンソテー レシピ・作り方
「カリッとジューシー!チキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
4.52(67)
ご自宅で簡単に作れる、パリッとジューシーなチキンソテーのご紹介です。片栗粉をつけて、高温で一気に焼き上げる事で皮はぱりっと中はジューシーに仕上がります。ご飯との相性抜群、ボリューム満点な大満足の一品ですよ。昼食や夕食に是非お試し下さいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鶏もも肉に塩コショウ、片栗粉を両面に、まぶします。
- 2フライパンにサラダ油を入れ強火に熱します。
- 3そこに鶏肉をいれ皮目から焼きます。
- 4途中様子を見て皮が焼けていたらひっくり返し、酒を入れ蓋をし中火で蒸し焼きにします
- 5フライパンの水分が飛んだらもう一度皮目にひっくり返し強火で焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
皮目を焼くときは適度に様子を見て焦げないように注意してください。
酒を入れる際油飛びに注意してください。
酒を入れた後、再度皮目から焼くことにぱりっと仕上がります。
長時間焼くと焦げ付くので、様子を見ながら調理して下さい。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
67人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏皮がカリカリ、パリパリに焼けて中はジューシーな仕上がりが絶品です。片栗粉をまぶすことで簡単にお店のような香ばしい食感が実現できます。シンプルな塩胡椒の味付けでも十分美味しく、お子さまでもパクパク食べられる優しい味わい。レモンやポン酢、マジックソルトなどお好みの調味料でアレンジも楽しめます。作り方も簡単で何度もリピートしたくなる安定の美味しさが魅力的な一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
