フライパンで作る 銀ダラの西京焼き レシピ・作り方

「フライパンで作る 銀ダラの西京焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで作る、銀ダラの西京焼きはいかがですか。ほどよくみその塩気と甘味がなじんだ、脂ののった銀ダラは、とってもおいしいですよ。ごはんのおかずや、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:420分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 銀ダラは塩をふってラップをかけ、冷蔵庫に入れて30分置き、キッチンペーパーで水気を取ります。
  2. 2. ボウルにみそ床の材料を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. バットに2の半量を広げ、1をのせ、残りの2を塗ります。ラップをかけて冷蔵庫で6時間程置きます。
  4. 4. 銀ダラについたみそ床をゴムベラで取り除きます。
  5. 5. フライパンに4をのせて中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分程焼きます。
  6. 6. 銀ダラの中まで火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料がついた銀ダラは焦げやすいので、火加減に注意してじっくりと焼いてください。 テフロンのフライパンで乾煎りをすると、テフロンがはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。

たべれぽ

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