フライパンで作る 銀ダラの西京焼き　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 銀ダラに塩をふり、ラップをして冷蔵庫に入れ30分おきます。キッチンペーパーで水気を取ります。
2. 2. ボウルにみそ床の材料を入れ混ぜ合わせます。
3. 3. バットに2を半量入れ広げます、1をのせたら、残りの2を上から塗ります。ラップをして冷蔵庫で6時間程置きます。
4. 4. 銀ダラを取り出し、みそ床をゴムベラで取り除きます。
5. 5. フライパンを中火で熱し、4を入れ焼きます。焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をして3分程焼きます。
6. 6. 銀ダラの中まで火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。