レンチン!チョイ足し栄養補給 肉みそ豆腐 レシピ・作り方

「レンチン!チョイ足し栄養補給 肉みそ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジであっという間にできる簡単レシピです。牛ひき肉の旨味が詰まったコク深い肉味噌と、豆腐の相性がよく合ってとても美味しいです。ごはんに合うのはもちろん、お酒のお供にもぴったりですよ。是非一度作ってみて下さい。
調理時間:15分
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐300g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • オーマイ 和パスタ好きのための 肉味噌 (1袋2個入り)1袋
  • 甘酒原酒 (米麹使用)大さじ1
  • ローストアマニ粒小さじ2
  • 乾燥ねぎ・ごま・きざみのり (オーマイ 和パスタ好きのための 肉味噌付属品)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切ります。
  2. 2.
    木綿豆腐は十字に4等分し、耐熱ボウルにおきます。1をのせ、オーマイ 和パスタ好きのための 肉味噌を袋から出してのせます。
  3. 3.
    両端を少しずつ開けてラップをし、600Wの電子レンジで8分加熱します。
  4. 4.
    器に3を盛り、耐熱ボウルに残った煮汁に甘酒原酒を混ぜて、豆腐にかけます。ローストアマニ粒をかけ、付属の乾燥ねぎ・ごま・きざみのりを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用は可能ですが、絹ごし豆腐は形が崩れやすいので木綿豆腐の方がおすすめです。今回豆腐は水切りせずに使用しています。豆腐の代わりに他のお野菜にかけてもおいしくいただけます。
こちらのレシピは甘酒原酒(米麹使用)を使用しています。ノンアルコールですが、酒粕を使用した甘酒原酒にはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

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