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エビとズッキーニの中華風炒め レシピ・作り方
「エビとズッキーニの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ぷりぷりのエビの旨味がおいしい、中華風の炒め物はいかがでしょうか。彩りも綺麗なので、食卓が華やかになりますよ。お酒のおつまみとしても最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- エビ (むきエビ) 150g
- ズッキーニ (150g) 1本
- ホワイトマッシュルーム 6個
- (A)
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- ごま油 大さじ1
手順
- 準備 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
- 1 ズッキーニはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅に半月切りにします。
- 2 ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と2を炒めます。
- 4 ズッキーニに焼き色がついてきたら、エビを入れて炒めます。
- 5 エビに火が通ったら、(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプリのエビにオイスターソースがしっかり絡む絶品メニューです。エビは片栗粉をまぶして炒めることでジューシーな食感が長持ち。ズッキーニやマッシュルームの代わりにしめじ、エリンギ、パプリカなどお好みの野菜を加えても美味しく仕上がります。にんにくの香ばしい風味とオイスターソースのコクが食欲をそそり、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったり。簡単な調理で本格的な味わいが楽しめます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ｺｺﾏﾏ
ズッキーニが苦手なのですが、他に代用するなら何の野菜がいいでしょうか？
kurashiru
ズッキーニの代わりに、ナスやアスパラ、ブロッコリーなどを入れていただいても美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
えりちぃ
海老の代わりにお肉を使いたいのですが、変ですかね？その場合何肉がおすすめでしょうか？
kurashiru
エビの代わりに鶏もも肉や鶏むね肉、豚もも肉、豚ヒレ肉などを使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みの肉の種類、部位を使用して作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
えりちぃ
ありがとうございます！やってみます！ちなみに豚バラ肉は合わないですかね？
kurashiru
豚バラ肉を使用してもおいしく仕上がりますよ。お好みでアレンジして作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
Jessica
酒なしでも作れますか？
kurashiru
酒はなくても作ることができますが、入れることによって、エビの臭みを和らげやわらかく仕上げてくれますので、ご用意ができた際にはぜひレシピ通りも作ってみてくださいね。
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