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エビとズッキーニの中華風炒め レシピ・作り方
「エビとズッキーニの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ぷりぷりのエビの旨味がおいしい、中華風の炒め物はいかがでしょうか。彩りも綺麗なので、食卓が華やかになりますよ。お酒のおつまみとしても最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- エビ (むきエビ) 150g
- ズッキーニ (150g) 1本
- ホワイトマッシュルーム 6個
- (A)
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- ごま油 大さじ1
手順
- 準備 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
- 1 ズッキーニはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅に半月切りにします。
- 2 ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と2を炒めます。
- 4 ズッキーニに焼き色がついてきたら、エビを入れて炒めます。
- 5 エビに火が通ったら、(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプリのエビにオイスターソースがしっかり絡む絶品メニューです。エビは片栗粉をまぶして炒めることでジューシーな食感が長持ち。ズッキーニやマッシュルームの代わりにしめじ、エリンギ、パプリカなどお好みの野菜を加えても美味しく仕上がります。にんにくの香ばしい風味とオイスターソースのコクが食欲をそそり、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったり。簡単な調理で本格的な味わいが楽しめます。
マリン
2021.7.20
簡単に美味しく出来ました。マッシュルームをしめじに、ピーマン足して海老には片栗粉まぶしました^_^冷めても美味しいので、残りはお弁当のおかずにします♪
61人のユーザーが参考になった
なかい
2020.9.1
数口食べたあと撮るの忘れた！と撮影。簡単で美味しいし、なんだか凝ってる感じ出せるのが凄い。いや凝ってる感は出せないかもしれない。夏になるとズッキーニ炒めたくなるんですが、いつからスーパーで普通に買えるようになったんだろう。昔はなかったよね……
22人のユーザーが参考になった
おとね
2021.6.23
マッシュルームがなかったのでしめじで作りました！
美味しかったです。
21人のユーザーが参考になった
Sao🌷
2021.4.20
エビに片栗粉をまぶして焼きましたとろみが出てタレと絡み美味しかったです⭐︎
リピートしたいです❤️
10人のユーザーが参考になった
beginner
2021.6.11
あまりものの冷凍シーフードミックスとズッキーニで作ってみました😊チーズをかけてオーブンで炙ってけど美味しかったです！！
8人のユーザーが参考になった
ラン
2022.7.15
マッシュルームをエリンギ
あとは、分量通りです。
なぜか甘めだったので輪切り唐辛子投入。美味しいね。
ありがと〜クラシルさん。
4人のユーザーが参考になった
TMTM
2022.8.30
野菜の比率多めを推奨！
エビが多いと濃い味付けと重なって少しクドくなる
他レビューの通りピーマンなど野菜を多く入れた方がバランスが良い◎
とろけるチーズをのせても味の変化を楽しめました
3人のユーザーが参考になった
みくる
2024.6.23
ホワイトマッシュルーム🔰スーパーで買いました♪
炒めるだけ！！簡単に美味しくできました😋
エビプリっプリっで美味しい😋
彩り良いのでお弁当にもおすすめですね☺️
2人のユーザーが参考になった
pon
2022.6.23
材料を少し多めにしましたが、調味料の量は変えずにで丁度良かったです！旬のズッキーニで更にご飯が進む一品になりました♪次回はトマトも入れてまた作りたいと思います。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ｺｺﾏﾏ
ズッキーニが苦手なのですが、他に代用するなら何の野菜がいいでしょうか？
kurashiru
ズッキーニの代わりに、ナスやアスパラ、ブロッコリーなどを入れていただいても美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
えりちぃ
海老の代わりにお肉を使いたいのですが、変ですかね？その場合何肉がおすすめでしょうか？
kurashiru
エビの代わりに鶏もも肉や鶏むね肉、豚もも肉、豚ヒレ肉などを使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みの肉の種類、部位を使用して作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
えりちぃ
ありがとうございます！やってみます！ちなみに豚バラ肉は合わないですかね？
kurashiru
豚バラ肉を使用してもおいしく仕上がりますよ。お好みでアレンジして作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
Jessica
酒なしでも作れますか？
kurashiru
酒はなくても作ることができますが、入れることによって、エビの臭みを和らげやわらかく仕上げてくれますので、ご用意ができた際にはぜひレシピ通りも作ってみてくださいね。
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