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ピリ辛 海鮮あんかけ焼そば　レシピ・作り方

「ピリ辛 海鮮あんかけ焼そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
600円
4.68(23)
ピリッと辛い海鮮たっぷりのあんかけ焼そばです。麺のパリパリと、あんかけがよく絡み美味しいです。
ホタテ缶を汁ごと使い、美味しさをアップさせました。お酒の締めにもピッタリな一品です。是非試してみてください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備シーフードミックスはパッケージの表記に従って解凍し、水気を切っておきます。
  • 1調味料A を合わせておきます。
  • 2調味料Bを合わせておきます。
  • 3中火で熱したフライパンにごま油を入れ、焼きそば麺と水を入れほぐして炒め、丸く形を整え焦げ目が付くまで両面焼き、お皿に取り出します。
  • 4フライパンにごま油、鷹の爪輪切り、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ弱火で炒め、香りが出たらシーフードミックスも加え強火で炒めます。
  • 5火が通ったら、弱火にしてホタテ缶を汁ごと加えさっと炒めます。
  • 65に1を加え炒めます。全体に馴染んだら2をよく混ぜ合わせてから入れ、とろみをつけます。
  • 73に6をかけ小ねぎと糸唐辛子をのせたら完成です。

コツ・ポイント

焼きそば麺は、生麺や茹で麺等他の麺を使っていただいても大丈夫です。 塩加減、辛さは、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.68
23人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

麺をフライ返しでしっかり押さえながら、カリッとするまでじっくり焼くのがポイントです。シーフードミックスやホタテ、エビ、イカなどの海鮮の旨みと、ピリッと効いた辛さが絶妙な一品。パリパリの麺に濃いめのあんかけが絡んで、食べ応え抜群です。チンゲン菜や小松菜、もやし、にんじんなど野菜を加えてアレンジするのもおすすめ。ホタテの水煮缶は汁ごと使うとコクが深まり、さらに美味しく仕上がります。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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