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ピリ辛 海鮮あんかけ焼そば

「ピリ辛 海鮮あんかけ焼そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと辛い海鮮たっぷりのあんかけ焼そばです。麺のパリパリと、あんかけがよく絡み美味しいです。 ホタテ缶を汁ごと使い、美味しさをアップさせました。お酒の締めにもピッタリな一品です。是非試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:600円前後

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材料(1人前)

  • シーフードミックス150g
  • ホタテの水煮 (65g)1缶
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 鷹の爪輪切り適量
  • 焼きそば麺1玉
  • 大さじ2
  • 調味料A
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 調味料B
  • 120ml
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油 (麺を焼く用)大さじ1
  • ごま油 (炒める用)大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 準備.
    シーフードミックスはパッケージの表記に従って解凍し、水気を切っておきます。
  2. 1.
    調味料A を合わせておきます。
  3. 2.
    調味料Bを合わせておきます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、焼きそば麺と水を入れほぐして炒め、丸く形を整え焦げ目が付くまで両面焼き、お皿に取り出します。
  5. 4.
    フライパンにごま油、鷹の爪輪切り、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ弱火で炒め、香りが出たらシーフードミックスも加え強火で炒めます。
  6. 5.
    火が通ったら、弱火にしてホタテ缶を汁ごと加えさっと炒めます。
  7. 6.
    5に1を加え炒めます。全体に馴染んだら2をよく混ぜ合わせてから入れ、とろみをつけます。
  8. 7.
    3に6をかけ小ねぎと糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

焼きそば麺は、生麺や茹で麺等他の麺を使っていただいても大丈夫です。
塩加減、辛さは、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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なか
2018年02月04日

美味しかったです!彼氏にも好評でした❤️

コメント

なか
なか
ネット検索で、シーフードミックスの解凍が詳しく書かれてなくてあってるかわからないのですが、クラシルさんで冷凍シーフードミックスの解凍の手順を取り上げることができたらぜひお願いしたいです!海鮮焼きそば、美味しくいただきました☺️
2週間前
パンちゃん
パンちゃん
ホタテの水煮は、カニカマとかでも代用できますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホタテの代わりにカニカマを入れていただいても美味しそうですね。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
まぁちび
まぁちび
蟹の缶詰でも出来ますか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
缶詰のカニを加えていただいても美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前

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